Diana Rattray
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 8 min
- Kuhanje: 12 minut
- Prinos: 2 1/2 ducat (služi 7)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 448 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 53g | Carbs |
| 11g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 1/2 ducat (služi 7) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 448 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 30% |
| Nasičene maščobe 5g | 24% |
| Holesterol 129mg | 43% |
| Natrij 749mg | 33% |
| Skupni ogljikovi hidrati 53g | 19% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 11g | |
| Kalcij 86mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Piškoti z arašidovim maslom so že dolgo priljubljeni družinski piškoti. Ta recept ustvarja klasičen piškoten in okusen piškotov arašidovega masla. Piškotke stisnemo z vilico, da naredimo tradicionalne križne grebene.
Za mehke in žvečljive piškote jih vzemite ven, takoj ko opazite, da so po robovih svetlo rjavi. Za dodaten okus in privlačno predstavitev jih poskusite potopiti v stopljeno čokolado ali mandljevo lubje!
Sestavine
- 1 palčka (1/2 skodelice) masla ali margarine, zmehčana
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja, pakirano
- 1/2 skodelice arašidovega masla
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 1/4 skodelice / 5 3/4 unč večnamenske moke (plus približno 2 žlici za potapljanje in stiskanje)
- 1/4 čajne žličke soli
- 2 žlici moke ali granuliranega sladkorja za dušenje in stiskanje
Koraki za to
Segrejte pečico na 375 F.
Pekače rahlo namastite ali jih poravnajte s pergamentnim papirjem.
V posodi za mešanje z električnim mešalnikom približno 2 do 3 minute pretlačite granulirane in rjave sladkorje z maslom in arašidovim maslom ali dokler zmes ni lahka in puhasta.
V jajce stepemo jajce in nato vmešamo preostale sestavine.
Testo oblikujte v 1-palčne kroglice in položite na pripravljene liste za peko.
Kroglice testa potisnite navzdol z vilicami, namočenimi v moko, da naredite grebene navzdol po sredini. Zob vilic potopite v moko, preden v vsako piškoto pritisnete grebene. Druga možnost je, da zob vilic potopite v fino granuliran sladkor.
Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici približno 8 do 10 minut, oziroma dokler se ne začnejo rjaveti po robovih.
Nasveti
- Hlajenje piškotkov pred peko ponuja nekaj prednosti okusa in teksture. Maščoba postane bolj trdna, zato se bodo piškotki manj širili. Testo za piškote ohladite 1 do 2 uri ali čez noč, če želite, stojalo za pečice naj bo za najboljše rezultate postavljeno na sredino pečice. Če morate peči dve seriji hkrati, uporabite srednji in zgornji regal ter preklopite položaj pekačev na polovico časa pečenja.
Spremembe recepta
- V piškotih uporabite čemaževo arašidovo maslo ali pa v pekač tik pred peko zložite približno 1/2 skodelice nasekljanih arašidov. Piškote palčk z maslom iz arašidovega masla zvite v sladkor in položite na pekač obložen s pergamentnim papirjem. S palcem pritisnite vdolbina v vsakem piškotu. Pečemo po navodilih v receptu. Ko se piškoti ohladijo, napolnite vdolbino s približno 1/2 čajne žličke marmelade ali konzerve. Odtajevanje čokolade: V mikrovalovni posodi ali skodelici združite 3/4 skodelice polsladkega čokoladnega čipsa z 1 1/2 žličke zelenjavnega krajšanja. Mikrovalovna pečica na visoki moči približno 1 do 1 1/2 minute ali dokler se ne stopi, mešamo vsakih 20 do 30 sekund. Ohlajene piškote potopite v stopljeno čokolado in jih nastavite na voščen papir, dokler se ne strdijo.
Oznake recepta:
- piškotki
- piškoti in sladkarije
- Južni
- pečemo
