Diana Rattray
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 48 piškotov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 103 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 48 piškotov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 103 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičene maščobe 4g | 19% |
| Holesterol 49mg | 16% |
| Natrij 73mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 18mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti piškoti s čokoladnimi čipi dobijo oreščeni, masleni okus iz porjavelega masla. Rumenjanje masla traja le nekaj minut, piškotki s čokoladnimi čipi pa bodo popeljali na povsem novo raven, zlasti z dodatno vanilijo.
Sestavine
- 1 skodelica nesoljenega masla
- 1 skodelica pakiran rjavi sladkor
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 velik rumenjak
- 2 žlici rahle smetane, izhlapenega mleka ali mleka
- 2 žlički vanilije
- 2 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička soli
- 2 skodelici polsladkega čokoladnega čipsa
Koraki za to
Rjavi maslo: maslo damo v ponev in postavimo ponev na srednji ogenj. Kuhamo, dokler maslo ne začne vreti. Nadaljujte s kuhanjem, mešajte, dokler maslo ne začne zlato rjave barve, približno 4 do 5 minut. Raztopljeno maslo nalijte v merilno skodelico ali posodo, za tem pa pustite najtemnejšo usedlino. Pustite, da se maslo ohladi na sobno temperaturo.
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom stepemo porjavi maslo ter granulirane in rjave sladkorje, dokler ne postane svetlo in puhasto. Dodamo jajce in rumenjak, mleko in vanilijo. Tukaj na nizki hitrosti, dokler se dobro ne zmeša.
V ločeni skledi združite moko, sodo bikarbono in sol; mešajte ali mešajte, da se temeljito zmeša.
Postopoma dodajte suhe sestavine mešanici jajc in masla, mešajte na nizki hitrosti, dokler ne nastane mehko testo. Posodo nekajkrat strgajte. Zložite v čokoladni čips. Posodo pokrijemo in hladimo približno eno uro ali čez noč, oziroma dokler se testo ne ohladi.
Pečico segrejte na 375 F.
Pekač poravnajte s pergamentnim papirjem ali silikonskim predpražnikom ali ponev poškropite z razpršilcem za kuhanje.
S piškotno zajemalko ali žlico spustite kepe testa na pripravljene liste za peko, tako da med piškotke ostane približno 2 do 3 centimetre.
Pečemo 6 do 10 minut oziroma dokler piškotki ne porjavijo po robovih.
Popolnoma ohladite in prenesite v nepredušno posodo za shranjevanje.
Sprememba recepta
- Dodajte tudi 1/2 do 1 skodelice nasekljanih orehov ali olupkov, če želite
Oznake recepta:
- Piškotki
- piškoti s čokoladnimi koščki
- sladica
- ameriški
