Smreka jedo / Nita West
- Skupaj: 24 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 14 min
- Izkoristek: 10 do 15 obrokov
Žajbelj, timijan in orehovo, aromatizirano maslo iz rjave barve so ti piškoti izjemno posebni in jih je lažje narediti, kot si morda mislite. Rumenjanje masla traja le nekaj minut, nato pa je samo še sekanje zelišč in kombiniranje sestavin.
Zelišča se strdijo v rjavem maslu, ko se ohladi, nato mešanico vmešamo v suhe sestavine in tako naredimo mehko testo za popolne luskave piškote.
Te slastne piškote postrezite s katerim koli obrokom ali jih dodajte v svoj jedilnik za praznično večerjo. Okusi so kot nalašč za zahvalni dan. Naredili bi odličen preliv za preostalo purano pito ali enolončnico.
Kako narediti domače piškote, ki so lahki in luskavi
Sestavine
- 6 žlic nesoljenega masla
- 2 žlici sveže žajblja (drobno sesekljan)
- Neobvezno: 1 čajna žlička svežega timijana (sesekljan)
- 2 skodelici večnamenske moke
- 1 žlica pecilnega praška
- Neobvezno: 1 žlica sladkorja
- 3/4 čajne žličke soli
- 3/4 skodelice mleka
- 1 do 2 žlici masla (stopljeno)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Nita West
V pomivalnem koritu ali v veliki pekači (dovolj velika, da se vroča ponev postavi, da se ohladi) naj bo centimeter ali dva hladne vode pripravljena.
V ponvi na srednji vročini stopite maslo. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler ne začnete na dnu ali ob straneh ponev videti rjavenja usedlin. Kuhajte, mešajte, le toliko časa, da se usedlina lepo obarva. Ne pustite, da gori. Odstranite ponev z vročine in postavite v velik pekač ali potopite s hladno vodo, da se maslo bolj kuha.
Smreka jedo / Nita West
Na maslu dodajte žajbelj in timijan ter premešajte. Pustite stati, dokler se ne ohladi na sobno temperaturo.
Smreka jedo / Nita West
Pečico predhodno segrejte na 425 F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali pekačem ali ga rahlo poškropite z razpršilcem za peko.
Smreka jedo / Nita West
V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol.
Smreka jedo / Nita West
Z metlico dobro premešamo moko. Vmešajte mešanico rjavega masla in zelišč ter mleko, dokler ne navlažite.
Smreka jedo / Nita West
Izvijte na mokasto površino in gnetejte 3 do 4 krat, da nastane mehko tesno testo. Zarežite v krog, debeline približno 1/2 do 3/4 palca.
Smreka jedo / Nita West
Izrežemo z rezalniki za biskvit in razporedimo po pripravljenem pekaču.
Smreka jedo / Nita West
Sestavite morebitne rezine testa, jih zlepite v krog in izrežite več piškotov. Ponovite s katerim koli preostalim testo.
Smreka jedo / Nita West
Piškote pečemo 12 do 14 minut, dokler lepo ne porjavijo. Vrhove premažemo z 1 do 2 žlici stopljenega masla.
Smreka jedo / Nita West
Piškote postrežemo vroče, z veliko masla za namaz.
Smreka jedo / Nita West
Oznake recepta:
- piškoti
- stranska jed
- ameriški
- božič
