Smreka
- Skupaj: 38 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 8 min
- Izkoristek: 5 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 622 | Kalorije |
| 6g | Maščoba |
| 129g | Carbs |
| 15g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 5 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 622 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 6g | 7% |
| Nasičena maščoba 1g | 6% |
| Holesterol 35mg | 12% |
| Natrij 796mg | 35% |
| Skupni ogljikovi hidrati 129g | 47% |
| Dietna vlaknina 7g | 25% |
| Beljakovine 15g | |
| Kalcij 126mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta klasični ocvrti tajski ocvrti ananas je resnično čudovit. Zlata zrna riža, ki jih nakitamo s koščki sočnega ananasa, indijskih okrasnih in ribeza, ustvarijo okus, ki vas bo poslal naravnost v raj! Naj bo kot glavna jed ali kot lepa priloga k vsakemu obroku. Za resnično kakovost restavracije ga lahko postrežete v izrezljanem ananasu, kar je precej enostavno in zabavno.
Sestavine
- 2 do 3 žlice olja
- 3 do 4 skodelice kuhanega riža (po možnosti več dni)
- 3 žlice sojine omake (nadomestite ribje omake, če niso vegetarijanske)
- 2 žlički curry praška
- 2 šalotka (drobno sesekljana)
- 3 stroki česna (drobno sesekljan)
- 1 rdeč ali zelen čili (tanko narezan) ali 1/4 do 3/4 čajne žličke posušenih zdrobljenih čilijevih kosmičev
- 1/4 skodelice zelenjavne zaloge ali posrkanih piščančjih zalog (ali navadnih piščančjih zalog, če niso vegetarijanske)
- 1 jajce (vegani lahko izpustijo)
- Neobvezno: 1 majhen korenček (nariban, približno 1/4 skodelice)
- 1/2 skodelice zamrznjenega graha
- 1 majhen košček ananasa (odcejen) ali 1 1/2 skodelice svežega ananasove koščke
- 1/4 skodelice ribeza ali rozin
- 1/2 skodelice praženih nesoljenih celih indijskih ogrščic
- Neobvezno: sveže stisnjen sok limete
- 3 spomladanske čebule (drobno narezane)
- 1/3 skodelice svežih listov cilantro
Koraki za to
Z rižem zmešajte 1 žlico olja in s prsti ločite koščke v zrna. Dati na stran.
Smreka
V skodelici vmešajte sojino omako ali ribjo omako skupaj s curry prahom.
Smreka
V voku ali veliki ponvi na srednje močni vročini namočite 1 do 2 žlici olja. Dodajte šalotko, česen in čili, mešajte, dokler ne diši, približno 1 minuto.
Smreka
Kadar koli ponev postane suha, dodajte malo zaloge, 1 žlico naenkrat, da se sestavine širijo.
Smreka
Razbijemo jajce (če ga uporabljamo) in na hitro premešamo, da se kuha (kot da mešaš jajca).
Smreka
Dodajte korenje, če uporabljate, in grah. Pražimo 1 do 2 minuti, po potrebi dodamo več zalog.
Smreka
Zdaj dodajte koščke riža, ananasa, ribez in oreške.
Smreka
Mešanico sojine in ribje omake prelijte in rahlo premešajte, da se združi na srednje močni do visoki vročini, dokler riž ne "pleše" (približno oddaja zvoke), približno 5 do 8 minut ali dokler ne dosežete želene lahkotnosti. Izogibajte se dodajanju več zalog od tu naprej, ali bo riž postal težek in / ali močan.
Smreka
Po želji lahko sestavine potisnete na stran in v ponev dodate malo več olja, da vaš riž da tisti poseben "sijaj", ki ga vidite v restavraciji ocvrt riž.
Smreka
Odstranite s toplote. Naredite test za sol in aromo, po potrebi dodajte nekaj stresa soli ali malo več sojine omake. Če je preveč slano po vašem okusu, dodajte stisnjen ali dva soka limete.
Smreka
Za serviranje zajemite riž na krožnik za serviranje (ali v izrezan ananas). Začinite s spomladansko čebulo in cilantro.
Uživajte!
Namig
- Vegani lahko jajce izpustijo, ne da bi izgubili okus ali hranila te odlične jedi, saj so okusne indijske omake glavni vir beljakovin.
Oznake recepta:
- fižol
- ananas ocvrt riž
- predjed
- tajska
