William Shaw / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 20 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
To je hiter in enostaven način za pripravo gos na žaru brez rotisserie ali preveč dela. Če gos razdelite na pol, lahko vse meso izpostavite plamenu in ga hitro skuhate, kar bo preprečilo, da bi se izsušilo.
Sestavine
- 1 gos
- 2 stroka česna (mleta)
- 1 žlica / 15 mililitrov čebule v prahu (po potrebi uporabite manj)
- 1 čajna žlička / 5 mililitrov soli
- 1/2 čajne žličke / 2, 5 mililitra črnega popra
- 2 žlici olivnega olja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Predgrejemo žar.
Operite in navlažite suhe goske s papirnatimi brisačami.
Gos prerežite na pol, neposredno po prsih.
Prtite prsi z olivnim oljem.
Združite česen, čebulo v prahu, sol in črni poper.
Zmes vtrite na gos, znotraj in zunaj.
Goveje polovice postavite na žar nad šibkim ognjem, s kožo navzgor.
Po približno 15 do 20 minutah obrnite in nadaljujte z žarom, dokler termometer za meso ne prebere 165 F.
Odstranite ga z žara, položite na desko za rezanje, ohlapno šotorite z aluminijasto folijo in pustite sedeti približno 10 minut.
Razrežite na manjše koščke in postrezite.
Uživajte!
Oznake recepta:
- gos
- predjed
- Južni
- božič
