Enostavna osnovna mešanica govejega mesa. Rhonda Parkinson
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 porcije (4 obroke)
Pakirana zelenjava z mešanico in predhodno pripravljena omaka mešano za krompir opravi večino dela v tem enostavnem receptu za goveje meso.
Ta osnovna mešanica krompirja je odlična izbira za novince v kitajskem kuhanju, ker pakirana zamrznjena zelenjavna mešanica daje dobro predstavo o vrstah zelenjave, ki se uporabljajo pri cvrtju in kako so pripravljene, kupljena omaka pa doda okus.
Sestavine
- 3/4 do 1 funt poln zrezka
- 1/2 skodelice mešano omake (na primer Kikkoman)
- 2 stroka česna (sesekljan)
- 3 žlice kanolinega olja ali arašidovega olja (razdeljeno)
- 3 do 3 1/2 skodelice zamrznjene zelenjavne mešanice
Koraki za to
Z ostrim rezbarskim nožem ali cepilnikom narežite zrezek na tanke rezine, ki so debele približno 1/8 palca in dolge 1 1/2 do 2 centimetra. Če želite, pojdite še korak dlje in položite trakove drug na drugega ter jih ponovno razrežite na tanke trakove.
Odmereno omako odmerimo v manjšo posodo ali merilno skodelico. Česen nasekljamo in odložimo.
Vok ali težko ponev segrejte na srednje močni vročini, dokler se skoraj ne kadi. Dodamo 2 žlici olja, nagnemo vok in namočimo olje, tako da obloži stranice ponve.
Ko je olje vroče, dodamo polovico nasekljanega česna. Lahko preizkusite, ali je olje vroče, tako da dodate majhen košček česna. Če zavre, je olje pripravljeno.
Mešajte, da česen pražite 10 sekund.
Dodajte goveje meso, tako da ga položite ravno v ponev. Na kratko pustimo, da se rjavi, goveje meso mešamo, dokler ne izgubi rdečice in se skoraj ne prekuha.
Odstranjeno ocvrto goveje meso odstranite in odcedite v colanderju ali na papirnatih brisačah.
Preostalo 1 žlico olja segrejte v istem voku ali ponvi. Ko je olje vroče, dodajte preostanek česna. Mešajte - 10 sekund mešajte.
Dodajte zamrznjeno zelenjavo. Mešajte in kuhajte 3 do 5 minut ali po navodilih za pakiranje. Zelenjavo potresemo z malo vode, če se zelenjava med cvrtjem začne mešati.
V ponev dodamo mešano goveje goveje meso. Dodamo omako, ki jo premešamo, in zavremo. Mešamo še 1 do 2 minuti, da se vse skupaj zmeša.
Postrezite vročo nad kuhanim rižem.
Oznake recepta:
- Zrezek
- večerja
- azijski
- družinska večerja
