Shestock / Getty slike
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 6 obrokov pečenega sufle iz ovsene kaše
Večina receptov pečene ovsene kaše je gostih, kot pečen piškotek iz ovsene kaše. To pečeno sufle iz ovsene kaše resnično ustreza svojemu imenu sufle. Najprej se na štedilniku kuha ovsena kaša. Nato dodate arome, rumenjake in na koncu stepete beljake. Rezultat je pečen juh iz ovsene kaše, ki je tako lahek in zračen kot vsako sufle. Jaz na tem pečenem sušem z ovseno moko uporabim demeraro ali turbinado sladkor, ker so kristalčki sladkorja večji od navadnega sladkorja, kar daje vrhu tega pečenega ovsenega juhe iz ovsene kaše odlično barvo, teksturo in okus.
Sestavine
- 1 skodelica mleka
- 1 žlica masla
- 3/4 skodelice valjanega ovsa
- 1/4 skodelice navadnega grškega jogurta
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 3 velika jajca, ločena
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice sladkorja Demerara, sladkor turbinado ali svetlo rjav sladkor
Koraki za to
Segrejte pečico na 325 F. Maslo 6 ramekinov ali posujte s kuharskim razpršilcem.
V manjšo ponev damo mleko in maslo (primerjamo cene) in pripeljemo do vretja. Dodamo valjani oves in zmanjšamo toploto na srednje nizko. Ovseno kašo kuhajte, občasno mešajte, dokler se skoraj vsa tekočina ne absorbira.
Ovseno kašo odstranite s toplote. Vmešajte grški jogurt, 1/3 skodelice rjavega sladkorja, rumenjake, cimet in sol.
V čisti posodi pretlačite beljake, dokler se ne oblikujejo trdni vršički. Nežno zložite v zmes iz ovsene kaše. Žlico ovsene mešanice za sufle iz žlice posujte v pripravljene ramekine. Potresemo s sladkorjem Demerara. Pečemo 12-20 minut, do zlatorjave in zabuhle. Čas peke bo odvisen od velikosti in oblike ramekinov.
Nasveti
- Če vas ideja, kako narediti suffle (v času zajtrka, vseh stvari!) Zastrašujoča, ne skrbite. Zdi se zapleteno, vendar je preprost postopek, kako narediti svoj souffle krasen in puhast. Preden začnete, poskusite prebrati navodila po korakih, kako narediti popolno sufle. Ovsena kaša je že dolgo znana po udobni hrani in tudi zdravem zajtrku. Razlogi za razmislek o začetku ovsene kaše so številni: oves vsebuje tako topne kot netopne vlaknine. Topna vlakna tvorijo viskozen gel, ki pomaga znižati holesterol in stabilizirati raven glukoze v krvi. Netopna vlaknina v ovsu pomaga zagotoviti "ganljivo" izkušnjo z zmanjšanjem zaprtja in izboljšanjem črevesnega zdravja. Kakšen okusen način, da se vam nasmehne srce in debelo črevo. Oves naredi enostaven, uravnotežen zajtrk. Ena skodelica kuhane ovsene kaše vsebuje približno 150 kalorij, štiri grame vlaknin (približno napol topnih in na pol netopnih) in šest gramov beljakovin. Da bi še povečali beljakovine, je moj najljubši način uživanja ovsene kaše z vrtincem mandljevega masla, ki je gnezden znotraj. Ta zmogljiva kombinacija vas bo izognila tistemu popoldanskemu obisku avtomata. Oves zagotavlja pomembne minerale. Ovsena kaša, bogata s hranili, vsebuje tiamin, magnezij, fosfor, cink, mangan, selen in železo. Oves je naravno brez glutena, vendar se pri proizvajalcih prepričajte, da njihovi izdelki ne izdelujejo iste opreme kot druga potencialno onesnažujoča zrna. (Izdelke brez glutena vedno kupujte pri uglednih podjetjih in pozorno preberite etikete živil.) Oves vam lahko pomaga nadzorovati težo, tako da se boste dlje časa počutili polnejše. Na žalost se ogljikovodikov pogosto izogibajo in se bojijo tistih, ki želijo shujšati nekaj kilogramov, vendar bi izbira polnozrnatega žita lahko pocrkljala lakoto in hkrati zagotovila tisto prijetno "ahhhh" počutje ljubiteljev ogljikovih hidratov. Toda kot pri vsaki drugi hrani bodite pozorni na velikosti porcij.
Oznake recepta:
- Souffle
- zajtrk
- ameriški
- nazaj v šolo
