Wagner Campelo / Getty slike
- Skupaj: 11 min
- Priprava: 1 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 1 skodelica (4 porcije)
Achiote olje je narejeno iz semen annatto in oljčnega olja. Uporablja se za aromatiziranje in barvanje številnih jedi, kot je rumen riž. Ta recept je tako preprost, spraševali se boste, zakaj ga še niste preizkusili.
Achiote olje lahko hranite v kozarcu s tesnim pokrovom pri sobni temperaturi štiri do pet dni.
Sestavine
- 1 skodelica oljčnega olja
- 2 1/2 žlice ahijotovih semen
Koraki za to
V majhni ponvi na srednjem ognju segrejte olje in semena, dokler semena ne začnejo enakomerno mehurčkati.
Odstavite ponev z ognja in pustite stati minuto.
Olje odcedite.
Namig
- Ne pregrevajte olja in semen. Pregrevanje bo seme spremenilo v črno in olje zeleno. Olje se bo pokvarilo.
Oznake recepta:
- začimba
- začimbe
- karibi
- vremo
