Smreka poje / Diana Rattray
- Skupaj: 37 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 22 minut
- Dobitek: 4 obroke
Piščančji limonin poper je enostavna jed za pripravo tedna, ki ne ozira na okus. Začimba limonine paprike okusi piščanca, medtem ko narezane limone in peteršilj dodajo svežino, zaradi česar je zdrava in privlačna glavna jed.
Piščančja prsa v ponvi so odličen obrok, ko jih postrežemo na postelji z rižem, maslenimi testeninami za angelove lase ali z začinjenim pečenim krompirjem. Za zadovoljen vsakdanji obrok ali večerjo ob posebnih priložnostih dodajte zelenjavno prilogo ali solato.
Za še hitrejšo pripravo uporabite tanke piščančje prsi na hitro kuhamo in preskočite korak peke. Če želite limono še malo ostrižiti za drugo dimenzijo okusa, podstavite piščančjo ponev z rezinami pod predhodno segreto brojlerje nekaj minut.
6 najboljših načinov za iztiskanje svežega soka citrusov
Sestavine
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 1/2 žlice limonine paprike začimbe
- Košarjeva sol (po okusu)
- Piščančje prsi brez kosti 1 1/4 kilograma (brez kože)
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 stroka česna (stisnjena)
- 2 žlici masla
- 2 žlici limoninega soka (razdeljeno)
- 1 limona (tanko narezana)
- Garnish: 1 žlica sesekljanega peteršilja
Koraki za to
Sestavite sestavine in predhodno segrejte pečico na 425 F.
Smreka poje / Diana Rattray
V skledi zmešajte začimbo moke in limonine paprike. Če začimba ne vsebuje soli, dodajte moki približno 1/2 čajne žličke košerjeve soli. Piščanca strgajte v mešanico moke.
Smreka poje / Diana Rattray
V težki, varni ponvi na srednje visoki vročini segrejte oljčno olje. Ko je olje vroče, a ne kadi, dodajte namočen piščanec. Piščančja prsa kuhamo približno 5 do 7 minut, pri čemer jih obrnemo enkrat ali dokler ne porjavijo na obeh straneh. V ponev dodamo česen in maslo ter kuhamo še približno 1 minuto.
Približno 1 1/2 čajne žličke limoninega soka namažite po vsaki piščančji prsi. Na vsako piščančjo dojko položite eno ali dve rezine limone.
Smreka poje / Diana Rattray
Piščanca pečemo približno 10 do 12 minut ali dokler piščanec ne registrira vsaj 165 F na termometer, ki ga je mogoče takoj očitati, vstavljen v sredino najdebelejših kosov.
Smreka poje / Diana Rattray
Piščanca okrasite s peteršiljem in ga pokapajte s ponevnimi sokovi.
Smreka poje / Diana Rattray
Namig
- Piščančje prsi brez kosti se lahko razlikujejo po velikosti, od majhnih, 4-unčnih kosov do ogromnih, ki tehtajo kar 12 unč. Posamezna porcija kuhanega piščanca znaša približno 3 unče ali približno velikost dlani. Če so piščančje prsi precej velike, jih na pol vodoravno prerežite, da naredite štiri porcije velikosti.
Sprememba recepta
- Za dodatno omako odstranite kuhanega piščanca na servirni krožnik in odložite. Kapi dodajte približno 1/2 skodelice nesoljenega piščančjega zaloga in ponev postavite na srednjo vročino. Pripravi se na požiralnik in nato po okusu ter prilagodi začimbe. Omako prepražite po piščancu.
Oznake recepta:
- limona
- večerja
- ameriški
- poletje
