Smreka / Matthew Benson
- Skupaj: 55 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 45 minut
- Prinos: dva hleba (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 242 | Kalorije |
| 13g | Maščoba |
| 30g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcija: dva hleba (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 242 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 13g | 16% |
| Nasičene maščobe 5g | 25% |
| Holesterol 73mg | 24% |
| Natrij 288mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 30g | 11% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Na večini vrtov borovnice dozorijo ravno, ko se tikvice začnejo večati, zato sta dve naravni kombinaciji za okusen hiter kruh. Bučke prispevajo vlago, jagodičje pa dodaja sladko noto, kombinacija temno zelenih rezin bučk, pomešanih z borovnicami, ustvarja lepoto, ko kruh rezite. Jejte vročo iz pečice ali narezan rezine in posujte s sladkim borovničevim sirupom kot priboljšek za zajtrk.
Sestavine
- 8 žlic masla (1 palica nesoljenega, stopljenega)
- 3 skodelice večnamenske moke (nebeljene)
- 2 žlički cimeta (mletega)
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička soli
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 3 velika jajca
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (čista)
- 1/4 skodelice navadnega jogurta
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 srednja bučka (2 skodelici naribane)
- 1 pint borovnice (sveže)
- 2 do 3 čajne žličke limonine lupine (1 limona)
- 1 čajna žlička masla (za ponve)
- 1 čajna žlička moke (za ponve)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 350 F in postavite stojalo na sredino.
Rahlo maslo in moko damo dva 8 1/2 x 4 1/2-palčna ponev, da se odvečna moka odstrani. (Če so nalepke, preskočite ta korak.)
V veliki skledi zmešamo moko, cimet, pecilno soda, pecilni prašek in sol ter odstavimo.
V skledi stojalnega mešalnika, opremljenega s nastavkom za stepanje, stepite sladkor in stopljeno maslo na srednji hitrosti, dokler se ne zmešajo, nato dodajte jajca.
Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in vmešajte vanilijo, jogurt in olje.
Postopoma dodajte mešanico moke.
Dodamo tikvice in pretlačimo, dokler se ne zmešajo.
Ročno zložite v borovnice in limonino lupino z lopatico.
Testo vlijemo v pripravljene ponve in ga enakomerno razporedimo.
Pečemo, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino vsake štruce, ne postane čist, 40 do 45 minut. Pred rezanjem in serviranjem pustite, da se v ponvi na žičniškem stojalu ohladi 10 minut.
Izvzeta iz STER COOKBOOK-a VERMONT DRŽAVE Ellen Ecker Ogden in Andrea Diehl z družino Orton. Copyright © 2015 Ellen Ecker Ogden in Andrea Diehl z družino Orton. Uporablja se z dovoljenjem Grand Central Publishinga. Vse pravice pridržane.
Popolni muffini in hitri kruhOznake recepta:
- Hiter kruh
- stranska jed
- ameriški
