Lucas Langner / EyeEm / Getty slike
- Skupaj: 7 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 2 min
- Izkoristek: 6-8 porcij (6-8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 73 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 4g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6-8 porcij (6-8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 73 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 541mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 4g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To solato iz brokolijeve hladne sezamove barve lahko hitro in enostavno pripravimo. Najljubša je za otroke in je odlična spremljava za piknik, lahkotno večerjo ali obrok Shabbat.
Naj bo obrok
Ker je ta solata namenjena uživanju hladne, je idealna za pakirana kosila in piknike. Povežite ga z drugimi rjavimi vrečicami, kot so Bagel z Loxom, Boursin & Avokado ali termosom ohlajene solatne rezance iz soje, narejene z lososom ali brez. Odlična priloga bi bila tudi sladkemu ingverjevemu tofuju, ki ga postrežemo z mavrično slamo in prepovedano riževo solato z marelicami in lešniki.
Sestavine
- 2 kilograma svežega brokolija
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlički sezamovega olja
- 1 žlica nesoljenega riža ali belega kisa
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1/2 čajne žličke košer soli
- 3 žlice sezamovih semen
Koraki za to
Brokoli operemo. Liste zavrzite. Odrežite najtežji del stebel. Brokoli ločite na cvetove in razrežite nežne dele stebel v kroge
V velikem loncu na hitro zavremo vodo. Dodajte cvetove in kroglice stebel. Pokrijte in kuhajte 1 do 2 minuti, dokler brokoli ni svetlo zelen. Brokoli prestavite na veliko tesnilo, ga odcedite in sperite pod hladno tekočo vodo, da zaustavite postopek kuhanja. Brokoli položite v veliko skledo za serviranje in odložite.
V majhni skledi zmešamo sojino omako, sezamovo olje, kis, sladkor in sol. Prelijemo po ohlajenem brokoliju.
Sezamova semena postavite v suho ponev na srednje vročino. Prepražimo semena, redno stresamo ponev, dokler semena le rahlo ne porjavijo. Dodajte opečena sezamova semena k brokolijevi solati in rahlo odvrzite.
Oznake recepta:
- Brokoli
- solata
- azijski
- nazaj v šolo
