John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Skupaj: 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 0 min
- Čas hlajenja: 60 min
- Prinos: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 254 | Kalorije |
| 16g | Maščoba |
| 25g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 254 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 16g | 21% |
| Nasičene maščobe 3g | 14% |
| Holesterol 10mg | 3% |
| Natrij 503mg | 22% |
| Skupni ogljikovi hidrati 25g | 9% |
| Dietna vlaknina 9g | 31% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 154mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta klasični recept iz bezgovega mesa je kremast in trmast s ravno pravšnjo mero sladkobe. Dodate lahko gorčico ali hren, da si privoščite nekoliko več brca.
V nasprotnem primeru lahko preprosto podvojite recept in uporabite dve glavi zelene in eno rdeče. Moja izkušnja s tem nastopom je, da ne morete imeti preveč.
Oglejte si tudi: Kako narediti pinjenec
Sestavine
- 1 srednje zeleno zelje
- 1 srednje rdeče zelje
- 2 korenja, olupljena in nastrgana
- 1/8 skodelice (2 žlici) rdeče čebule, nasekljane
- ¾ skodelice majoneze
- 2 žlici kisle smetane ali pinjenca
- 2 žlici pehtranovega kisa ali jabolčnega kisa
- 1 čajna žlička dijonske gorčice ali pripravljen hren (neobvezno)
- 2 žlici sladkorja ali po okusu
- 1 čajna žlička zelene soli
- Sol in sveže mlet bel poper po okusu
Koraki za to
Iz zelja odstranite morebitne pohabljene zunanje liste. Zelje narežite, izrežite jedra in jih nato drobite. Želite skupaj približno osem skodelic zelja, na pol zeleno in na pol rdeče. Morda ne uporabljate vseh obeh glav.
V veliki posodi iz nerjavečega jekla ali stekla zmešajte majonezo, kis, kislo smetano ali pinjenec, gorčično gorčico ali hren ter sladkor in solno sol.
Dodamo nasekljano zelje, korenje in čebulo. Dobro premešamo, dokler zelenjava ni enakomerno obložena s prelivom.
Po okusu začinimo s soljo in belim poprom. Okus prilagodite z več kisa, če je preveč sladek ali več sladkorja, če je preveč trpinčen. Kremast lahko prilagodite tudi z več kisle smetane ali pinjenca, če želite.
Pred serviranjem hladite vsaj eno uro, do štiri ure.
Oznake recepta:
- Korenček
- stranska jed
- ameriški
- kuhanje
