Smreka poje / Julia Hartbeck
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 4 obroke
Ti zrezki lososa ali tune so marinirani in nato na žaru ali pečeni do popolnosti. Marinada doda zrezkom ali filejem po okusu česen in limonino aromo.
Lososa je treba kuhati skozi, vendar je tuna najboljša, če je na sredini še roza. Losos lahko zlahka porjavi, ko v sredini vstavite vilice in jih rahlo zasukate.
Sestavine
- 4 fileti
losos ali tuna (ali zrezki) debeline približno 1 inča
Za marinado
- 1/4 skodelice sojine omake (ali tamari)
- 1/4 skodelice za kuhanje šerija
- 1 žlica svežega limoninega soka, plus 1/2 čajne žličke
- 1 strok
česen (zdrobljen in mlet)
- 3 žlice olivnega olja
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta jed z morskimi sadeži razdeljena na uporabne kategorije, kar vam bo pomagalo bolje načrtovati pripravo in kuhanje.
Marinirajte ribe
Zberite sestavine.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Ribe razporedite v plitvo stekleno ali plastično posodo ali trdno plastično vrečko za shranjevanje hrane.
Smreka poje / Julia Hartbeck
V majhni skledi zdrobite sestavine za marinado.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Prelijemo z ribami. Pokrijemo ali zapremo in hladimo od 1 do 1 1/2 ure, pri čemer se pogosto obračamo.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Ribe odstranite iz marinade, marinado nalijte v ponev in marinado kuhajte 5 minut.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Kako rib na žaru
Ribe položite na dobro naoljen žar ali košaro za žar in pecite na srednjem oglju približno 3 do 5 minut, pri čemer pogosto dolivajte kuhano marinado.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Obrnite in kuhajte 3 do 5 minut dlje, oziroma dokler riba lepo ni na žaru na zunanji strani. Tuna naj bo v sredini še vedno rožnata. Losos mora zlahka lupiti z vilicami in bo neprozoren.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Kako pečemo ribe
Ribe položite v pekač z nelepljivimi lističi ali na varno ponev v pečici (losos mora biti s kožo navzdol). Ponev ali ponev postavite v predhodno ogreto pečico 450 F.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Losos pečemo približno 12 do 15 minut, tunino pa 8 do 12 minut. Lososa je treba kuhati skoznje in zlahka porjavi z vilicami, vstavljenimi v sredino in rahlo zasukane. Tuna naj začne luskati, v središču pa naj bo še vedno rožnata.
Smreka poje / Julia Hartbeck
Nasveti
- V skladu z USDA je treba ribe in školjke kuhati na najnižjo varno temperaturo 62, 8 ° C (62, 8 C). Lososa ali tuno skuhajte preko mešanega zelenja ali špinače ali ribe postrezite z rižem, limoninimi klinčki in stransko zelenjavo. Brokoli in stročji fižol sta dobra izbira.
Pazi zdaj: 8 trikov za popolno morsko hrano na žaru
Oznake recepta:
- losos
- predjed
- ameriški
- kuhanje
