Balzamične jagode na žaru, Burrata + metina sira Pistou na žaru. Sir na žaru Social
- Skupaj: 42 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 1 sendvič (služi 1)
Sveže balzamične jagode na žaru, smetana burrata in svetle metine pistou naredijo ta sendvič popoln za poletje.
Sestavine
- 1 majhna žoga Wisconsina Burrata
- 1 žlica opečenih pistacij
- Mint Pistou (recept spodaj pomeni več kot je potreben recept)
- 2 skodelici bazilike
- 1 skodelica mete
- 1 majhna stroka česna
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1/2 limone, sok
- 3 žlice pistacij, nasekljanih
- sol in poper po okusu
- 1/4 skodelice balzamičnih jagod na žaru
- 1/4 skodelice razpolovljenih jagod
- 3 žlice balzamičnega kisa
- 1 kvadrat focaccia kruha 4 "x4"
- 2 patini slanega masla
Koraki za to
Zberite sestavine.
Razpolovljene jagode namočite v balzamični kis, pokrijte in odložite.
Z malto zdrobite česen, pistacije, sol, poper, dokler ne nastane pasta. Nastrgamo baziliko in meto ter dodamo olivni in limonin sok ter premešamo. Ali pa… vse to vrzite v kuhalnik hrane.
Na visoki vročini pecite jagode, namočene z balzamičnim kisom, dokler ne začnejo kazati žara. Želeli boste, da jagode ohranijo svojo svetlo barvo, zato se prepričajte, da jih ne boste pustili dolgo.
Zdaj sestavite svoj sendvič. Fokacijo prerežite na pol in dodajte polovico burrata. Solite in poprajte po okusu.
Zdaj dodajte pistou, jagode in pistacije. Dodajte preostali sir in na vrhu premažite z drugo polovico focaccia. Maslo obe strani sendvič zunanjosti in odložite.
V srednje veliki ponvi segrejte ponev na srednji vročini. Dodamo masleni sendvič in pustimo kuhati, dokler skorja ne postane zlato rjave barve in se sir začne mehčati. Videli boste, da se burrata v resnici ne stopi, vendar se bo postalo toplo in raztegnilo.
Potem, ko se sendvič skuha na vsaki strani, ga odstranite iz vročine in pustite, da sedi nekaj minut, preden se kopate.
Oznake recepta:
- jagoda
- kosilo
- ameriški
- poletje
