Recept za bučni bučk iz bučk

Melina Hammer / Getty Images

Skupaj: 40 min
Priprava: 10 min
Kuhanje: 30 minut
Dobitek: 6 obrokov

4 ocene Dodaj komentar


Prehranske smernice (na porcijo)
214	Kalorije
19g	Maščoba
9g	Carbs
4g	Beljakovine

Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×


Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 6 obrokov
Količina na porcijo
Kalorije	214
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 19g	24%
Nasičena maščoba 10g	49%
Holesterol 45mg	15%
Natrij 198mg	9%
Skupni ogljikovi hidrati 9g	3%
Dietna vlaknina 1g	5%
Beljakovine 4g
Kalcij 64mg	5%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.

(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Blaga sladkost bučkine juhe iz bučk je popolnoma nadomeščena s triom svežih, slanih zelišč. K že dodani žametni teksturi pireja dodajte težko smetano in imate bogat, gost biskvit, ki bo služil za prvi tečaj ali lahko glavno jed.

Kuhanova opomba : Ta recept je enostavno spremeniti v vegetarijansko jed, če namesto piščančje zaloge uporabite kakovostno zelenjavno zalogo.

Sestavine

1 srednja čebula (rumena, sesekljana)
1/2 skodelice celera (drobno sesekljane)
1/2 čajne žličke timijana (svežega, nasekljanega)
1/2 čajne žličke rožmarina (sveže, zdrobljen)
1 sveža žajbelj (list, drobno sesekljan)
2 žlici olivnega olja
1 čajna žlička soli
1/4 čajne žličke črnega popra (mletega)
1 srednja bučkina olupka (olupljena in na kocke)
2 1/4 skodelice piščančje zaloge
1 skodelica smetana (težka)
Garnish: krutoni

Koraki za to

Zberite sestavine.

V veliki ponvi na srednjem oljčnem olju pražite čebulo, zeleno, timijan, rožmarin in žajbelj pet do sedem minut, dokler zelenjava ne postane mehka.

Dodamo sol in poper ter zelenjavo in zelišča dušimo dodatni dve minuti.

V ponev dodamo bučkino bučo in piščančjo zalogo ter juho dušimo.

Vročino nekoliko zmanjšamo, pokrijemo in dušimo juho 20 minut, dokler se bučka ne zmehča.

Juho purajte v pultnem mešalniku ali s potopnim mešalnikom, dokler ni popolnoma gladka.

Vmešajte močno smetano in jo segrejte.

Biskvit postrežemo vroč, okrašen s krutoni.

Uživajte!

Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin

Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.

Oznake recepta: