N03 / Flickr / CC BY 2.0
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 35 minut
- Izkoristek: 2 do 3 skodelice (3 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 48 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 5g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 do 3 skodelice (3 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 48 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Skupni ogljikovi hidrati 5g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 22mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Preskočite stroške in maščobe z različnimi ocvrtimi različicami. Pečeni čips iz bučkinih bučk je hrustljav, okusen prigrizek, ki je hkrati slasten in naravno sladek. V peči vam ne bo potrebno veliko časa in so veliko bolj zdravi kot običajni čips.
Sestavine
- 1 velika bučnica bučnice
- Neobvezno: 2 čajni žlički olivnega olja (ekstra deviško)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 400 F / 204 C.
Odrežite okrogli del semenčic, ki vsebuje seme, in ga rezervirajte za drug recept. Odrežite stebelni konec vratu bučnice. Odrežite debelo kožo.
Bučno rezino narežite na zelo tanke krogce ali rezine. Morali bi biti skoraj prozorni. Če želite to narediti, lahko uporabite mandolino, rezino rezalnika hrane, lupilko zelenjave ali nož (bodite previdni!).
Če ga uporabite, olje popecite z oljem. S čistimi rokami ločite koščke in vsakega premažite z oljem.
Položite pekače s pergamentnim papirjem. Rezine bučnih bučk razporedite po pekačih v enem sloju (pazite, da se nobena rezina ne prekriva).
Pečemo 20 do 35 minut, dokler se čips ne zvije, vendar je še vedno svetlo oranžen in sploh ne porjavi.
Med tem, ko je še toplo, se morda ne zdijo hrustljavi - vzemite jih iz pečice in pustite, da se 10 minut ohladijo pri sobni temperaturi. Zreži bodo piškotki, ko pridejo iz pečice.
Če po obdobju ohlajanja še vedno niso hrustljave, jih za 5 do 10 minut vrnite v pečico 400 F / 204 C.
Če je potrebno, sol potresemo po čipsu.
Takoj pojejte ali prenesite, ko se ohladi do sobne temperature, v nepredušne posode.
Uživajte!
Namig
- Čipi bodo obdržali drobtino do teden dni, vendar jih je mogoče shraniti do mesec dni. Če začnejo izgubljati hrustljavost, jih za 5 minut postavite v pečico 250 F / 120 C. Ta recept preizkusite z drugimi sortami zimskih bučk. Bučke in želod bučke dobro delujejo. Tanjše mesnate zimske bučke, kot so delikatese, so okusne, vendar ne dajo toliko čipsa za isto količino pripravljalnega časa. Edina zimska skvoš, ki je skupna brez žetonov, je špageta.
Sprememba recepta
- Poigrajte se z začimbami poleg ali namesto soli. Dodajte potresemo z mletim kajenskim poprom, če vam je všeč pikantno. Poskusite s škropljenjem hranilnega kvasa za pikantni, sirast okus. Posušeni žajbelj se odlično ujema z bučkino bučo. Dober je tudi ščepec curryja v prahu.
Oznake recepta:
- Squash
- prigrizek
- ameriški
- padec
