Smreka
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Vsak destiliran duh ima svoj koktajl s podpisom: tequila ima margarito, gin martini in rum mojito. Ko gre za cachaço, je nujno potrebna pijača caipirinha.
Caipirinha (izgovorjeno kai-purr-REEN-yah ) je nacionalna pijača Brazilije. Je najbolj priljubljen koktajl v južnoameriški državi in vsak ima svoj način priprave. Danes je hit po vsem svetu in bi moral biti na seznamu vsakega domačega in profesionalnega najemnika.
Osnovni recept je neverjetno preprost, za kar so potrebne tri sestavine. Narejen je na podoben način kot staromodni in mojito: preprosta zmešanka s sadjem in sladkorjem, na katero je bil natrgan alkohol. Tu je izbrana alkoholna pijača cachaça, brazilski jemlje rum, ki destilira svež sok sladkornega trsa in ne melaso.
S sladkano mešanico apna in kašake boste imeli enega najbolj osvežilnih koktajlov, ki jih lahko pomešate. Če ste novi cachaça ali imate novo steklenico, ki jo lahko preizkusite, je to tisti koktajl, ki ga potrebujete. Kot vidite, lahko služi kot navdih za številne druge okusne pijače.
Sestavine
- 1/2 apna
- 1/2 do 2 žlički sladkorja (po okusu)
- 2 unči cachaça
- Garnish: lipo kolo
Koraki za to
Zberite sestavine.
Polovico apna narežemo na majhne klini.
Smreka
Apno in sladkor postavite v staromodni kozarec in dobro zmešajte.
Smreka
Dodajte nekaj kock ledu.
Smreka
Pijačo nalijemo s kačo.
Smreka
Dobro premešajte in uživajte!
Spremembe recepta
- Eden najlažjih načinov za prilagajanje tega napitka je, da ga stresete in nato postrežete, da ustvarite caipirini. Temu dodajte malo dodatnega okusa in vmešajte začinjeno hruško caipirini, ki je čudovita jeseni in pozimi. Če želite vzemite mešanico apna-cachaçe in jo spremenite v poletno poslastico, razmislite o tem, da jo spremenite v zamrznjen ledeni pop. Če se vrnete po izvirnem receptu, če imate sadje, ki zmore blatnik, ga lahko dodate kaipirinhi. To je popolna pijača za najboljši pridelek v sezoni in popolnoma nova izkušnja vsakič. Na primer, v poletni vročini vržemo nekaj jagod v kozarec za malinovo caipirinho ali limono, lipo in modro caipirinho. Ko želite nekaj eksotičnega, zmešajte všeč kumquat-ingver caipirinha. In ko se začnejo pojavljati jesenski listi, prinesite nekaj jabolka, cimeta in žajblja za prijeten domači caipirinha. Naj ti recepti služijo kot navdih. Oglejte si, kaj novega sadja, zelišč in drugih sestavin je na trgu izdelkov in ne bojte se poudariti z likerjem za dodaten okus. Možnosti so neskončne z veliko stekleničko cachaçe in blatnikom v roki, zato se zabavajte in poglejte, kam vas bodo popeljali okusni popki.
Glede tistega sladkorja
Medtem ko lahko uporabljate isti sladkor iz belega trsa, ki ga pečete, boste ugotovili, da je vrhunski sladkor boljši izbor za koktajle. To je zato, ker se lepši kristali lažje raztopijo, kar je še posebej uporabno v koktajlu, kot je kaipirinha, ki nima veliko mešanja tekočine ali trdega telesa.
Ne skrbite tudi za lov na posebni sladkor. Zelo enostavno lahko spremenite svoj navaden kuhinjski sladkor v super fin sladkor, če imate kuhinjski predelovalec ali mešalnik.
Opazili boste tudi, da recept priporoča kjerkoli od 1/2 do 2 žlički sladkorja. Ta ponudba vam omogoča, da sladkost koktajla prilagodite svojemu okusu in kača, ki ga trenutno nalijete.
Nekateri kačaji so slajši od drugih in kar nekaj jih je staranih, zato obstajajo časi, ko manj sladkorja ustvari boljšo pijačo. Eksperimentirajte sami in najdite tisto popolno ravnotežje za vas.
Kako močna je Caipirinha?
Tako kot drugi pijani koktajli, ki samo uživajo alkoholne pijače, tudi v caipirinhi ni veliko, da bi pijačo razredčili. Če upoštevamo malo limetinega soka in rahlo količino redčenja ledu, lahko ocenimo, da bo vaša caipirinha približno 30 odstotkov ABV (60 dokaz).
To je nekoliko nižje od moči polnjenja povprečne 80-slojne cachaçe. Seveda bo močnejši z likerjem z večjo vrednostjo. Upoštevajte to, ker je morda odlična degustacijska pijača, zagotovo pa ne šibka.
Oznake recepta:
- kača
- caipirinha
- južnoameriški
- mardi gras
