Brian Yarvin / Photodisc / Getty Images
Zaužitje brstov kaparskih kapljic lahko povzroči pekočino v ustih, slabost, bledico, nepravilen utrip, omotico, delirij in omedlevico. Za pomoč pri prepoznavanju vaše rastline se obrnite na lokalno zadružno razširitveno službo. Če imate resnično rastlino iz kapre, naredite domače kaparje po tem receptu kot vodilo. Pobirajte cvetne brsti, preden začnejo kazati katero koli barvo pred odprtjem.
Nasveti za kuhanje kapre
- Zaradi slanitve, ki se uporablja za ohranitev kaparjev, je na splošno priporočljivo, da kaper izperite z odvečno soljo in / ali slanico, preden uporabite v svojem receptu. Nežno posušite s papirnato brisačo. Tiste na dietah z omejenim natrijem naj se izogibajo kaparjem. Kape, posajene s slanico, je treba hraniti potopljene v tekočino v nepredušni posodi. Shranjujte v hladilniku in uporabljajte v roku 9 mesecev. Žlice, pakirane v soli, lahko hranite pri sobni temperaturi do 6 mesecev, vendar jih morate hraniti tudi nepredušno. Pred dodajanjem v svojo jed lahko nasekljate večje kapre. Za najboljši okus dodajte kapre na koncu procesa kuhanja. Jedi so izjemni z morskimi sadeži in testeninami. Odlično se obnesejo tudi pri solatah, omakah, enolončnicah, zelenjavi (zlasti paradižniku), pizzi, jajca, perutnini in mesu. Nekatere najbolj priljubljene uporabe kaparjev vključujejo oreščke, ščepec in regratovo omako. nadomeščeni z kaparji merijo po meri, vendar razumejte, da bodo imeli bolj gorčični okus.
