nAok0 / Flickr / CC BY-SA 2.0
Kombucha je zanimiva čajna pijača, ki ima veliko predanih oboževalcev in prav toliko škodljivcev. Gre za fermentirano pijačo, ki jo lahko naredite doma, vendar se vse pogosteje prodaja v pripravljeni pijači. Carpe Diem je ena blagovna znamka kombuče, ki ponuja nekaj okusov, med njimi tudi "Classic", ki ima češnjev okus po jagode acerola, ki se uporablja za njegovo izdelavo.
Če iščete dostopno kombučo, še posebej tisto, ki jo lahko poskusite, če je prej niste pili, je Carpe Diem odlična izbira. Pijača je osvežilna in ima prijeten okus, ki naj bi služil kot nežen uvod v to edinstveno pijačo.
Celoten pregled
"Klasična" sorta Carpe Diem Kombucha je peneča pijača, narejena iz fermentiranih zeliščnih čajev in jagodnega soka acerola. Slajena je s sladkorno peso in ima dodatno karbonizacijo od tiste, ki se naravno pojavlja v kombuči.
Jagodičje acerola je tropsko sadje, ki je po videzu in okusu podobno kot povprečna češnja. Samo jagodičje je na voljo zaradi svojih antioksidativnih lastnosti in je pogosto v mnogih naravnih zdravilnih izdelkih. Poleg številnih zdravstvenih trditev glede kombuče na splošno je ta pijača odvisna od okusa. Lahko bi rekli, da gre za najbolj okusno kombučo na trgu.
Videz
Na steklenici prezrite grško-rimske posnetke in združenje zenov. Dobre stvari so v notranjosti. Zalijemo z bledo, roza-breskovo pivo (pazimo na razlitje iz fizza) in okusimo to pijačo.
Aroma in okus
Aroma klasične kombuče Carpe Diem leži nekje med aromo nearomatizirane kombuče in Kombucha Wonder Drink Cherry Cassis. Acerola zagotavlja sladek, trden, češnjev vonj, ki se dobro ujema z naravno trdoto kombuče.
Njen okus je gladek, bolj sladek kot trpinčen in prežet s svetlo noto začimbe cimeta. Po okusu je nekoliko lahka, lepo narejena peneča sangrija. Dodan okus je blag, celoten okus pa je prefinjen in osvežujoč.
Blag, sladek pookus klasične kombuče je poudarjen z vonji hibiskusa in cimeta.
Splošno mnenje
Ta kombuča je zelo priporočljiva. Tudi če mislite, da vam kombuča ni všeč, poskusite s tem. Ima zatemnjen okus, ki je sladek, ne da bi bil pretirano sladek, osvežujoč okus pa je idealen poletni požirek.
Prav tako je pasteriziran, kar pomeni, da ima (za razliko od mnogih surovih kombuč) zanemarljivo vsebnost alkohola.
Več o Carpe Diem Kombucha
Carpe Diem poleg “klasičnega” okusa izdeluje tudi kombuče iz kutine in brusnice. Oba sta vsekakor vredna degustacije, saj bi morala biti prav tako intrigantna kot original.
Carpe Diem Kombucha lahko najdemo v različnih državah po vsem svetu. V Evropi je vsekakor bolj priljubljen kot v Združenih državah Amerike, kar je preprosto posledica okusov in povpraševanja potrošnikov. Ameriški trg kombuče še ni v celoti cenil.
