Smreka / Elizabeth LaBau
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: približno 1 funt (32 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 187 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: približno 1 funt (32 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 187 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 15% |
| Nasičene maščobe 6g | 30% |
| Holesterol 17mg | 6% |
| Natrij 60mg | 3% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 8% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 37mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Cashew White Chocolate Toffee ima globok, temno opečen sladkorni okus, ki dopolnjuje slane indijske rezance in sladko belo čokolado. Rjavi sladkor in visoka temperatura kuhanja dajeta toffeeu dimljen, bogat okus, ki je veliko globlji od tradicionalnih. Oreščki dodajo drobtino in okus, bela čokolada pa vse skupaj poveže z bogato sladkobo.
Sestavine
- 1 skodelica (2 palčki ali 8 oz) masla
- 2 skodelici pakiran rjavi sladkor
- 1/3 skodelice vode
- 1/4 tsp. sol
- 1 tsp. vanilija
- 2 skodelici soljene olupke (sesekljana, razdeljena)
- 12 oz. beli čokoladni čips
Koraki za to
Pripravite si pekač, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in folijo poškropite z razpršilcem za kuhanje.
V srednje velikem ponvi postavite maslo, sladkor, vodo in sol na srednje močni vročini. Mešamo toliko časa, da se sladkor raztopi in se stopi maslo.
Vstavite termometer za sladkarije in nadaljujte s kuhanjem, pogosto mešajte, dokler temperatura ne odčita 295 do 300 F.
Ko na ustrezni temperaturi odstranite ponev z ognja in dodajte vanilijo in 1, 5 skodelice oreščkov, preostanek pa rezervirajte za pozneje. Mešamo, dokler se lepo ne združijo.
Bonbone nalijte na pripravljen pekač in ga razmažite v zelo tanko plast. Pustite, da se nastavi pri sobni temperaturi, dokler ni popolnoma trdo.
Belo čokolado dajte v posodo, varno v mikrovalovni pečici, in mikrovalovno pečico, dokler se ne stopi, mešajte po vsakih 30 sekundah, da preprečite pregrevanje.
Polovico bele čokolade razporedite po vrhu kafe, tako da jo razporedite v gladek, enakomeren sloj. Vrh potresemo s polovico preostalih ogrcev in rahlo pritisnemo navzdol, da se lepijo na čokolado.
Ohladite toffee, da nastavite čokolado, približno 10 minut.
Ko je nastavljena, olupite folijo s hrbtne strani torafe, jo obrnite in na hrbtni strani razmažite preostalo belo čokolado, po vrhu posujte s sesekljanimi indijskimi rezanci.
Sladkarije še enkrat ohladite, da nastavite belo čokolado.
Ko je čokolada čvrsta, jo z roko zlomite na majhne nepravilne koščke. Če je vaša hiša dokaj kul, lahko kašo iz bele čokolade Cashew shranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi. Če je dokaj toplo, ga je najbolje hraniti v hladilniku do enega tedna. Za najboljši okus in teksturo postrezite pri sobni temperaturi.
Oznake recepta:
- bela čokolada
- kava
- piškoti in sladkarije
- ameriški
