Jakob Snavely / Fotoliblioteka
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 16 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 374 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 57g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 16 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 374 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičene maščobe 8g | 39% |
| Holesterol 81mg | 27% |
| Natrij 294mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 57g | 21% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 68mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta čokoladna torta je plastna torta s puhasto belo glazuro in tanko čokoladno glazuro. Čokoladna glazura se namaže po beli zmrzali, da ustvari "senco" v imenu recepta. Tako po okusu kot po vizualnem prikazu je ta torta showstopper.
Sestavine
- Za torto:
- 3/4 skodelice masla (sobne temperature)
- 1 3/4 skodelice sladkorja
- 2 skodelici torta moka (presejena)
- 2/3 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke soli
- 1 skodelica in 2 žlici pinjenec (sobna temperatura)
- 3 velika jajca (sobna temperatura)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Za zamrzovanje:
- 2 velika beljaka (sobne temperature)
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 1/8 čajne žličke soli
- 1/3 skodelice vode
- 2 žlički lahkega koruznega sirupa
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Za zasteklitev:
- 2 unci polsladke čokolade za peko
- 2 čajni žlički krajšati
Koraki za to
Naredite torto
Pečico segrejte na 350 F. Maslo in moko dve (9-palčni) okrogli ponvi za torto in odložite.
V veliki skledi stepemo skupaj maslo in 1 3/4 skodelice sladkorja, dokler ni svetlo in puhasto.
V ločeni srednji skledi stepemo moko, kakav v prahu, sodo bikarbono, pecilni prašek in 3/4 čajne žličke soli.
V masno-sladkorno mešanico izmenično z metlico dodajte moko, dobro mešajte. Pri majhni hitrosti električnega ročnega mešalnika pretepajte 2 minuti. Dodajte jajca in vanilijo ter pretepajte še 3 minute.
Vlijemo v pripravljene ponve in pečemo 35 do 40 minut ali dokler zobotrebec ne izide čist. Vzemite iz pečice in hladite na žični regali 10 minut, preden obrnete na stojalo, da se popolnoma ohladi.
Naredite puhasto belo glazuro
Združite 2 beljaka, 1 1/2 skodelice sladkorja, 1/8 čajne žličke soli in rahlo koruzni sirup na vrhu dvojnega kotla, ki ga hitro vremo vodo.
Z električnim mešalnikom pretepajte približno 7 minut ali toliko časa, da se zmes strdi. Olupite v 1 čajno žličko vanilijevega ekstrakta in odložite.
Naredite Chocolate Shadow Glaze
V posodi, ki je varna v mikrovalovni pečici, stopite čokolado in jo skupaj skrajšajte 30 sekund naenkrat, mešajte do gladkega.
Rahlo ohladimo in odložimo.
Sestavite torto
Plast torte napolnite z zmrzovanjem, nato pa zmrznite stranice in vrh torte.
Gladko čokoladno senčno glazuro namažite po zmrzovanju in tako pustite, da del čokoladne mešanice teče po straneh torte.
Oznake recepta:
- torta
- sladica
- ameriški
- rojstni dnevi
