Diana Rattray. Smreka jedo, 2009.
- Skupaj: 3 ure 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 3 ure
- Prinos: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1071 | Kalorije |
| 55g | Maščoba |
| 15g | Carbs |
| 121g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1071 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 55g | 71% |
| Nasičena maščoba 16g | 79% |
| Holesterol 442mg | 147% |
| Natrij 7861mg | 342% |
| Skupni ogljikovi hidrati 15g | 5% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 121g | |
| Kalcij 106mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Preprosta, dvokomponentna glazura naredi tako pečeno šunko pripravo in peko, kontrast sladke glazure s slano šunko pa je klasičen. Šunko postrezite z rezinami ananasa ali ananasovo enolončnico. Luštni krompir in koruzna enolončnica sta čudoviti stranski jedi, ki sta priloženi šunki. Lahko pa izberete zelenico, ocvrto okra ali osebne favorite vaše družine.
Sestavine
- 1 velika šunka, pripravljena za kuhanje, približno 10 do 12 kilogramov
- 1 skodelica breskovih konzerv ali breskev džem
- 2 žlici pikantne rjave gorčice
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F.
Šunko postavite na stojalo v velik pekač ali pekač z maščobno stranjo navzgor. Z ostrim nožem rahlo premešajte šunko in naredite diamantni vzorec. V ponev dodamo 1 1/2 skodelice vode in celotno ponev tesno pokrijemo s trdo folijo.
Šunko pečemo približno 18 minut na kilogram ali na notranjo temperaturo 148 F.
Medtem v skledo zmešajte konzerve in gorčico, ki se temeljito mešajo.
Približno 15 do 20 minut, preden šunko naredite, šunko vse skupaj namažite z mešanico glazure.
Ta šunka služi 8, z ostanki. Za dodaten hit temu receptu dodajte 2 žlici breskovega likerja (Schnapps), 2 žlici limoninega soka in kanček cimeta. Z mesno kostjo pršutne kosti naredite grahovo juho, novoletni grah s črnim očesom ali uporabite meso v ponvi, kiche ali zajtrku.
Oznake recepta:
- Breskev
- večerja
- ameriški
- božič
