Smreka
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 55 minut
- Izkoristek: 8 do 10 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 618 | Kalorije |
| 34g | Maščoba |
| 62g | Carbs |
| 15g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 10 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 618 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 34g | 44% |
| Nasičena maščoba 18g | 90% |
| Holesterol 174mg | 58% |
| Natrij 698mg | 30% |
| Skupni ogljikovi hidrati 62g | 23% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 15g | |
| Kalcij 124mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta skuhani rezanci kugel so starošolski kugel, ki ga izdelujejo nešteto mehurčki iz starega sveta (jidiš za "babico") z dodatkom Novega sveta, ki ga preliva drobtina koruzne kosmiče . To je odlična jed za zajtrk ali post-Yom Kippur jed za zajtrk, postrežen z bagels, lox in namazi.
Skuta iz rezancev kugel je idealna tudi med devetimi dnevi (slovesni judovski praznični čas), ko vladajo vegetarijanski jedilniki, ali na Shavuotu ali Hanuki, ko je tradicija jesti mlečno hrano. Lahko ga postrežemo vročo ali pri sobni temperaturi. Ko ga spečete, bodo sladke arome zagotovo potegnile množico.
Sestavine
- 16 unč širokih jajčnih rezancev
- 1/2 palčkovega masla (stopljeno)
- 16 unč skute
- 16 unč kisle smetane (ali izraelskega belega sira gvina levana )
- 4 velika jajca (rahlo pretepena)
- 2 žlici čistega vanilijevega ekstrakta
- 3/4 skodelice sladkorja (razdeljeno)
- Neobvezno: 1/4 skodelice zlate rozine (za dodatno sladkobo)
- 1 1/2 skodelice koruznih kosmičev (zdrobljenih)
- 2 žlički cimeta
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Zdrobite koruzne kosmiče in stopite maslo.
Pečico predhodno segrejte na 350 F / 180 C. Pekač z navojem 9 "x 13", ki je globok 2 centimetra, namastite.
Smreka
Velik lonec vode segrejte. Dodamo rezance in kuhamo po navodilih za pakiranje, dokler ne ostanejo dente, približno 5 do 7 minut.
Smreka
Odcedite in sperite rezance s hladno vodo.
Smreka
Rezanci dajte v veliko skledo. Dodajte stopljeno maslo, skuto, kislo smetano ali gvinino levano, jajca, vanilijo in 1/2 skodelice sladkorja (in rozine, če uporabite to možnost). Dobro premešaj.
Smreka
V pripravljeno ponev vlijemo rezancevo zmes in z lopatico zgladimo vrh.
Smreka
V srednji skledi zmešamo koruzne kosmiče, cimet in preostalo 1/4 skodelice sladkorja.
Smreka
Zmes koruzne kosmiče enakomerno potresemo po vrhu mešanice rezancev.
Smreka
Kugel, nepokrit, pecite v predhodno ogreti pečici 45 do 50 minut ali dokler ni nastavljen. Vrh mora biti zlato rjave barve, tester, vstavljen v sredino, pa naj bo čist.
Smreka
Postrezite na rezine in uživajte!
Nasveti
- Zraven kugela postrežite solato, kot sorodna paradižnikova solata s kozjim sirom in rukolo, ali rimska solata s paradižniki, pekani in fetami na soncu. Seveda lahko sir preskočite na solati, če menite, da kugel že ima veliko. Vsak preostali kugel lahko shranite v zaprti posodi v hladilniku. Lahko ga jemo hladno, sobno temperaturo ali toplo, okusno pa je poleg katerega koli obroka ali kot dekadentni prigrizek podnevi.
Oznake recepta:
- Rezanci
- sir kugel
- zajtrk
- vzhodnoevropska
