Anshu / Getty slike
- Skupaj: 90 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 60 minut
- Plus: 2 uri
- Prinos: 2 hleba (24 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 184 | Kalorije |
| 10g | Maščoba |
| 21g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 hleba (24 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 184 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 10g | 13% |
| Nasičene maščobe 5g | 23% |
| Holesterol 54mg | 18% |
| Natrij 228mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 21g | 8% |
| Dietna vlaknina 1g | 5% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 43mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za litovski sadni kruh ali vaisiu pyragas vsebuje sladko testo, vzgojeno s kvasom, obloženo s sesekljanim plodovim gladičem ali mešanim suhim sadjem, kot sem ga uporabil tukaj. To lahko štejemo za litovsko različico sadne torte, vendar je tako veliko boljše od vrste, ki se jo prenaša od družinskega člana do večine božičnih članov.
Sestavine
- Za testo:
- 2 paketa aktivnih suhih kvasovk
- 1/2 skodelice + 1/2 skodelice sladkorja (razdeljeno)
- 1 1/2 skodelice toplega mleka
- 8 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1 1/2 žličke soli
- 4 unče masla (stopljeno)
- 3 velika jajca (pretepana)
- 3/4 kilograma mešano sadje (ali suho sadje, drobno sesekljano)
- 1 1/2 skodelice temne ali svetle rozine
- 2/3 skodelic orehov (nasekljanih)
- Neobvezno: 1/4 skodelice temnega ruma
- Za polnjenje:
- 2 unči (1/2 palčke) masla (stopljeno)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 žlica cimeta
Koraki za to
V veliki skledi zmešamo kvas, 1/2 skodelice sladkorja, mleko, 3 skodelice moke in sol, dokler ne postane gladko. Pokrijte in pustite stati eno uro.
Dodajte 4 unče stopljenega masla, jajca, 1/2 skodelice sladkorja in preostalo moko. Gnetemo do gladkega in elastičnega. Dodajte sesekljano sadje, rozine, oreščke in rum, če jih uporabljate, in gnetite, dokler se dobro ne vključijo. Pokrijte in pustite vzhajati, dokler se ne podvoji.
Testo razdelite na polovico in na rahlo mokani površini razvaljajte vsako v pravokotnik približno 12 x 16 centimetrov. Vsako potresemo s stopljenim maslom in sladkorjem, pomešanim s cimetom. Povijte po dolžini, zavijte konce in položite v dve veliki namazani hlebčki. Pečico segrejte na 400 stopinj. Ponev pokrijemo z namaščenim plastičnim ovojem in pustimo vzhajati, da se podvoji.
Pečemo 10 minut. Zmanjšajte toploto na 350 stopinj in pecite 50 minut dlje. Izvlecite se na žičnati regal, da se popolnoma ohladi. Po želji posušite slaščičarski sladkor ali posujte z ravno glazuro.
Oznake recepta:
- kruh
- sladica
- vzhodnoevropska
- božič
