Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 40 minut
- Čas hlajenja: 60 min
- Dobitek: 24 obrokov
Tres leches torta ali tri mlečne torte je priljubljena v latinskoameriški kuhinji. Odkar so moji otroci prvič poskusili torto tres leches v latinskoameriški restavraciji, so me prosili, da bi jo poskusil podvajati doma.
Ne vem, ali ima ta recept verodostojen, vendar je čudovito vlažen in okusen. Poleg tega je zelo enostavno tres leches torto, ker se začne z mešanico torte. To olajša tudi izdelavo z otroki.
Sestavine
- 1 18, 25 oz. škatlasto bela (ali rumena) mešanica za torto
- 3 velika jajca
- 1 skodelica vode
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 tsp. izvleček vanilije
- 1 14 oz. lahko sladkano kondenzirano mleko
- 1 12 oz. lahko izhlapi mleko (posneto ali redno)
- 1 skodelica polnomastnega mleka (ali lahka smetana)
- 12 oz. vanilijevo zmrzovanje (ali maslo iz zmrzali)
- 1 skodelica jagod (narezana, za okras)
Koraki za to
Segrejte pečico na 350 F.
S posodo za kuhanje razpršite ponev 9 x 13.
V veliki posodi pretlačite mešanico za torte, jajca, vodo, olje in vanilijo do gladkega.
Vlijemo v pripravljeno ponev. Pečemo 30 do 40 minut ali do zlato rjave barve.
Torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Medtem mešamo skupaj sladkano kondenzirano mleko, izpareno mleko in polnomastno mleko ali svetlo smetano, dokler se lepo ne zmešajo.
Torto povremo s skewerjem ali slamico. Po vsej torti prelijemo mlečno mešanico in rahlo pritisnemo, da se mleko popolnoma absorbira.
Torto hladite 1 do 2 uri.
Po torti razporedite pozebo.
Torto narežite na rezine in čez vsako rezino zvrnite nekaj žlic omake. Na vrh z narezanimi jagodami.
Od kod prihaja torta Tres Leches in kaj je to
"Torta tres leches, gobja torta, prekrita z uparjenim mlekom, sladkanim kondenziranim mlekom in polnomastnim mlekom, je priljubljena poslastica pri praznovanjih po vsej Srednji Ameriki in zdaj v ZDA. Njen izvor je težko določiti, vendar Število latinskih držav - kot tudi švicarski prehrambeni konglomerat - je zasluga za njegovo ustvarjanje. Številni viri receptov izvirajo iz torte Tres leches v Nikaragvi, vendar pa takšni pripisi na splošno spadajo v pasiven glas in brez posebnih podpornih informacij Kljub temu, da drugi, bolj specifični dokazi kažejo na zgodovinsko povezanost z Mehiko. Ena teorija, ki ima za seboj vsaj nekaj trdih podatkov, je, da je bila torta korporativni izum mlečne industrije. V skladu z Rockin 'Robin's Cooking Mexican Recepti, "Obstajajo celo računi, da je družba Nestle Corporation prodala kondenzirano in izhlapevano mleko iz tovarne v Mehiki, ki se je začela leta 1875, z recepti na hrbtni strani njihovih pločevink."
Oznake recepta:
- Berry
- tres leches torto
- sladica
- latinščina
