Alexandra Grablewski / Getty Images
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 83 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 11g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 83 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 129mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 11g | 4% |
| Dietna vlaknina 4g | 14% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 218mg | 17% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za zelenjavni namaz s prelivom iz pirinega riževega kisa uporablja azijske okuse, da poživi standardni recept iz solate. Če želite še poudariti azijski vpliv, poskusite zamenjati rdeče zelje z Napa zeljem.
Zelje je v številnih kitajskih jedeh priljubljena zelenjava, vendar zahodnjaki, kot vedo zahodnjaki, niso med njimi. Ta recept je dober približek tega, kaj bi lahko imel »domači« kitajski zalogaj.
Sestavine
- 4 skodelice rdečega zelja (zdrobljen)
- 1/2 skodelice korenja (zdrobljen)
- 2 stebla bok choya (z listi)
- 1 1/2 do 2 skodelici kašastih stročjih stročnic
- 2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice riževega kisa
- 3/4 čajne žličke sezamovega olja
- Garnish: 2 žlički nasekljanih svežih listov cilantro ali po želji
- Garnish: 1 žlica opečenih sezamovih semen
Koraki za to
Zberite sestavine.
Zelenjavo operemo in temeljito odcedimo. Zelje in korenje stresemo.
Ločite stebla in liste bok choyja. Stebla narežite diagonalno, liste pa naravnost čez.
V veliko skledo vržemo nasekljano zelje, korenje, bok choy in mong fižol. Dati na stran.
V majhni skledi stepemo oljčno olje in rižev kis. Vmešajte v sezamovo olje.
Preliv postavite na dno posode, dodajte zelenjavo in ponovno vrzite. Če ga uporabljate, dodajte cilantro in po vrhu potresemo opečena sezamova semena.
Ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.
Postrezite in uživajte!
Oznake recepta:
- Korenček
- stranska jed
- azijski
- piknik
