Kaj postrežemo s tradicionalnim angleškim čajem za kriket?

Kaj je čaj za kriket?

s0ulsurfing - Jason Swain / Getty Images

"Tresk" usnja na vrbi; zaspan aplavz postprandialnih dremežev; ležalniki na vasi zeleni; sonce in nežen vetrič; vse skupaj povzema nedeljsko popoldne za kriket v Britaniji. Čeprav je to morda nekoliko romantičen pogled in sonce nekaj redkosti, vsekakor opisuje privlačnost večstoletne tradicije vaškega kriketa.

Temelj za popolno tekmo v kriketu je čaj za kriket, ki ga postrežejo na polovici tekme.

Ne preseneča, da popoln čaj za kriket ni podoben tradicionalnemu popoldanskemu čaju. Po mnenju številnih ljubiteljev kriketa so potrebni sendviči, piškoti, pecivo, sadne bučke (ne sok) in popivanje čaja. Vsak klub bo imel svoje favorite, vendar le redko odstopa od teh vitalnih elementov. Konkurenca je huda za pripravo najbolj svežih sendvičev, najlažjih rezancev in puhastih tort in gorja, če standardi niso visoki.

Da bi vam pomagali ustvariti popoln čaj za kriket, preučite izbor preizkušenih receptov. Na srečo ni ključnega pomena, da razumete čudna pravila kriketa, da uživate v popoldanskem gledanju tekme (čeprav to resnično pomaga).

Sendviči

Lauri Patterson / E + / Getty Images

Tako kot pri popoldanskem čaju so tudi sendviči tisti, ki čaj držijo skupaj. Vsak tradicionalni sendvič je sprejemljiv, če se prepričate, da so nadevi dovolj robustni za tiste lačne športnike in gledalce.

V sendviču ni nič tako britanskega kot sendviči s prsti. To so rezine tankega belega kruha, rahlo naoljene, s skorjicami odrezane. Samo zakaj se odrežejo skorje, nihče v resnici ne ve. Vendar pa so bili - in še vedno - veljajo za bolj rafinirane, celo malce razvpite.

Tradicionalni nadevi za sendviče s prsti

Ti slastni sendviči so vedno dobrodošli. Niso pa polni kot zvitek. Potrebovali boste več, kot si morda mislite.

• Kumara: klasika na tanko narezane olupljene kumare. Jajce in kreša: Sesekljano kuhano jajce, vezano z malo majoneze in potresem gorčično krešo.Lemon in kumara: Ponavadi bi to bili kosmirani lososi, narezani s tankimi rezinami olupljene kumare. Tuna je dobra alternativa. Šam: Vedno najljubša, ta uporablja rezine pečene ali kuhane šunke. Goveje meso in hren: Rezine hladnega govejega mesa z rahlim vonjem hrenove kreme in rahlo škropljenje z vodno krešo. Kokonski piščanec: To je še en klasični sendvič nadev iz jedi, ki je bila zasnovana za kronanje kraljice Elizabete II leta 1952. To je piščančja solatna kombinacija s sadjem in curryjem, ki je bila predstavljena takratni kolonialni naravi Britanskega cesarstva. Sir in kisle kumarice: To bi bile tanke rezine ali nariban sir in rahlo razmaz bodisi Branstonovega kumina ali domačega chutneyja. Tomatovi sendviči: To so nekoliko manj priljubljeni, saj lahko kruh postanejo močni. Te servirajte samo, če jih lahko naredite neposredno pred postrežbo.

Vse zgoraj napolnjene sendviče lahko postavite tudi v zvitke prstov. Uporabite žemljice za srčni sendvič.

Savories

Tenderstem UK

Sendviči in zvitki so težka masa slanega dela čaja za kriket, vendar upoštevajte druge slane dobrote. To so prave klasike, ki si zaslužijo mesto na mizi in za katere bodo igralci kriketa zelo hvaležni.

• Zvitki klobas: Britanske in irske zabave se redko zgodijo brez par krožnikov. Presenetljivo so hitri in jih je mogoče zamrzniti, če jih naredite vnaprej.Mini svinjske pite: Pri svinjskih pitah je nekaj posebnega. Naredite miniaturne različice za čaj za kriket. Jajca s piščkami: Nekoč težka, ocvrta poslastica, današnja škotska jajca so nekoliko bolj zdrava, a nič manj okusna. Torta za losos in brokoli, ta torta je dovolj srčna, da lahko zadovolji katerega koli ljubitelja kriketa.

Torte in torte

RFB fotografija

Sploh ne pomislite, da bi postregli čaj za kriket brez ponudbe tort in rezin. Sendviči so super, okusi so pomembni, toda pecivo in rezanci so nujni.

Drobnjaki in pecivo bodo tudi sestavni deli vašega čaja, ki bodo spodbudili največjo konkurenco. Poskusite z gobico iz peresnika ali dobro naraslih sadnih rezin z žepkom domače marmelade in pritisk je vklopljen. Ne pustite, da vas ta tekmovalnost odloži, ponavadi je dobronamerna in je del skrivnosti v času britanskega čaja.

Ena torta, ki jo je treba postreči, je gobica Victoria. To preprosto, klasično torto ljubijo vsi. Lahko ga poslikate z dodatkom marmelade in smetane. Zakaj v vrhuncu poletja ne dodate nekaj svežih jagod ali malin? Neresna Battenbergova torta vedno vzbudi nasmeh in ne pozabite na čokoladno torto ali tradicionalno bogato sadno torto.

The Drinks

Getty Images / Maximilian Stock Ltd.

Ni večjih nagrad za ugibanje, katere pijače se postrežejo s čajem za kriket. Seveda je to čaj in veliko ga. Ne boste se zahvalili niti za postrežbo "fancy" čaja. Držite se navadnega črnega čaja in pustite Earl Grey in močnejše čaje kot možnost. Ne pozabite, potrebovali boste velik čajnik.

Druga priljubljena pijača ob čaju za kriket je sadna buča, kakršna je Robinsons. To ni sadni sok, temveč sadna pijača, razredčena z vodo, ki je v Veliki Britaniji in na Irskem priljubljena že od zgodnjih 1900-ih.