John E. Kelly / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 15 minut
- Marinata: 12 ur
- Prinos: 4-6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 458 | Kalorije |
| 22g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 44g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4-6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 458 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 22g | 28% |
| Nasičene maščobe 6g | 29% |
| Holesterol 119mg | 40% |
| Natrij 171mg | 7% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 44g | |
| Kalcij 94mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Marinirano, goveje meso na žaru, znano kot carne asada, je v Kolumbiji priljubljena sponka. V marinadi je navadno sok pomaranče ali limete ter česen, začimbe in pivo. Carne asado postrezite s salso de aji picante (paradižnikova omaka na osnovi paradižnika) in nekaj arepasov ali pa jo uporabite kot nadev za sendvič arepa.
Sestavine
- 1 2 lb. polpen zrezek
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 steklenica piva
- 1/2 skodelice pomarančnega soka
- Sok 3 limete
- 4 do 6 strok česna
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1 čajna žlička kumin
- 1 paket Sazon Goya z achiote
- Sol in poper po okusu
Koraki za to
Skuhajte rastlinsko olje, 1/2 steklenice piva, pomarančni sok, limetin sok, kis in Worcestershire omako.
Vmešajte česen, kumino, SazonGoya ter sol in poper po okusu.
Rokav zrezek postavite v notranjost plastične vrečke in več zmesi za marinado v vrečko z zrezkom. Vrečko tesno zapremo, nato pa zrezek pustimo, da se čez noč marinira v hladilniku.
Žar segrejemo na srednje visoko. Odstranite zrezek iz marinade in pecite 5 do 8 minut na vsaki strani ali dokler ne doseže želene pripravljenosti.
Pustite, da se zrezek počiva 5 minut, nato ga zelo tanko obrežite proti zrnju in postrezite.
Oznake recepta:
- zrezek
- predjed
- južnoameriški
- kuhanje
