Smreka
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 12 min
- Kuhanje: 10 minut
- Izkoristek: 4 do 5 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 631 | Kalorije |
| 41g | Maščoba |
| 55g | Carbs |
| 10g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 5 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 631 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 41g | 53% |
| Nasičene maščobe 6g | 32% |
| Holesterol 181mg | 60% |
| Natrij 449mg | 20% |
| Skupni ogljikovi hidrati 55g | 20% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 10g | |
| Kalcij 85mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ocvrte banane so priljubljena sladica in prigrizek na Tajskem in v celotni jugovzhodni Aziji. Jed je bolj znana kot goreng pisang v Maleziji, Indoneziji, Singapurju in okoliških državah.
Ocvrte banane je težko narediti tako dobre kot tiste, ki jih prodajajo prodajalci ulične hrane na Tajskem in drugje. Kljub temu je ta recept čim bližje in dobiva hude ocene tajskih in singapurskih preizkuševalcev okusa. Postrežemo ga lahko s kokosovim sladoledom, vendar vaniljev sladoled deluje tudi ali pa jih preprosto uživamo vroče iz ponve.
Ta recept je odličen način, kako porabiti stare banane in otroci radi to poslastico.
Pazi zdaj: Recept za tajsko ocvrto banano (Goreng Pisang)
Sestavine
- Za cvrtje: sončno olje 3/4 skodelice (ali drugo nevtralno olje)
- 2 do 4 navadne banane (starejše dobro delujejo, ali 6 do 8 mini sladkih banan)
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1/2 skodelice riževe moke (na voljo v peki)
- 1/4 skodelice koruznega škroba
- 1/4 čajne žličke soli
- 3 žlice suhega nesladkanega kokosa (vrsta peke)
- 1/3 skodelice hladne vode
- 1/3 čajne žličke sode bikarbone
- 1 veliko jajce
- Nekaj kapljic vanilije
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Olje postavite na globino od 3/4 do 1 inča v majhno ponev ali vok in segrejte.
Smreka
Medtem pripravite banane tako, da jih olupite in prerežete na pol. Nato vsaki del znova razrežite na pol, vendar tokrat po dolžini.
Smreka
V srednjo posodo za mešanje damo večnamensko moko, 1/4 skodelice riževe moke, koruzni škrob, sol in 2 žlici zdrobljenega kokosa in mešamo, da se združijo.
Smreka
V merilni skodelici zmešamo hladno vodo s sodo bikarbono in vlijemo v skledo z mešanico moke.
Smreka
Dodamo jajce in vanilijo. Dobro premešamo, da nastane gladko testo.
Smreka
Preostalo 1/3 skodelice riževe moke dajte v ločeno, suho skledo in dodajte preostalo eno žlico nasekljanega kokosa. Dobro premešamo in postavimo poleg testa.
Smreka
Koščke banane najprej namočite v testo, nato pa jih nežno strgajte v mešanico riževe moke in kokosa. Zadnji korak pomaga učvrstiti testo in skrivnost je ustvarjanja hrustljavega (namesto vlažnega) premaza. Vaše banane so zdaj pripravljene za cvrtje.
Smreka
Preverite, ali je olje vroče s preskušanjem z drobtino. Če v nekaj sekundah zavre in kuha, je olje dovolj vroče za cvrtje.
Smreka
V vroče olje previdno položite obložene banane. Pražite približno 1 minuto na stran ali dokler se testo rahlo ne nabere in postane svetlo do srednje zlato rjave barve. Odstranite s toplote in odcedite na papirnati brisači.
Smreka
Čimprejšnje servirajte ocvrte banane ali s kokosovim ali vaniljevim sladoledom ob strani. Za ljubko predstavitev jih položite na servirni krožnik in jih posujte s slaščičarjevim sladkorjem.
Smreka
Oznake recepta:
- Banana
- sladica
- tajska
- poletje
