Smreka
- Skupaj: 18 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 1 1/2 skodelice (16 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 0g | Carbs |
| 0g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 1/2 skodelice (16 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 0mg | 0% |
| Skupni ogljikov hidrat 0g | 0% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 0g | |
| Kalcij 1mg | 0% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Enostaven sirup je, kot že ime pove, zelo preprost za pripravo iz nič. To je tudi najbolj ugodno sladilo pijač, ki ga boste našli, in stane le peni na serijo. Edini sestavini, ki ju potrebujete, sta sladkor in voda, tako da to lahko stori vsak!
Ko se boste naučili, kako enostavno je, boste odkrili, kako pomembno je, da v svojem baru in kuhinji hranite preprost sirup. Najdemo ga v številnih receptih mešanih pijač, vključno z mojito, daiquirijem in orkanom. Uporabite ga lahko tudi za sladkanje kave, čaja ter domačih limonad in sode.
Imenujemo ga tudi sladkorni sirup , sladilo se uporablja predvsem kot nadomestek granuliranega sladkorja. Ker je sladkor že raztopljen v sirupu, ga veliko lažje dodajamo hladnim napitkom in deluje prav tako dobro pri vročih napitkih. Obstaja nekaj načinov za pripravo preprostega sirupa in veliko možnosti, da ga prilagodite svojim potrebam. Na primer, lahko jo naredite bogatejšo, uporabite različne sladkorje in nadomestke sladkorja ali pa jih prelijete z okusom.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Obstajata dve osnovni preprosti razmerji sirupa. Bogat preprost sirup preprosto pomeni, da za ustvarjanje bogatejšega sirupa porabite več sladkorja kot vode. To je razmerje 2: 1 in odvisno od vašega okusa lahko pogosto uporabite nekoliko manj sirupa, kot zahteva recept za pijačo.
Lahko naredite tudi preprost sirup z enakimi deli (1: 1) sladkorja in vode. Ta bo nekoliko tanjši in bo vašim pijačam dodal le kanček sladkobe. To je lepa možnost za aromatizirane sirupe.
Pri obeh možnostih bo standardni "1 skodelica" recept med 1 skodelico in 1 1/2 skodelice sirupa. Šarlo lahko naredite tako majhno ali veliko, samo sestavine ohranite v razmerju. Ko končate, ga shranite v hladilniku v dobro zaprti steklenici, v kateri bo nekaj tednov.
Sestavine
- 1 do 2 skodelici sladkorja
- 1 skodelica vode
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Vodo zavremo. Raztopite sladkor v vreli vodi, nenehno mešajte.
Smreka
Ko se sladkor popolnoma raztopi, zmanjšajte vročino, pokrijete in pustite, da vre 10 do 15 minut (več sladkorja, manj časa vrenja).
Smreka
Odstranite ponev z vročine. Pustite, da se popolnoma ohladi in zgosti, nato steklenico.
Smreka
Uporabite svoje priljubljene recepte pijač in uživajte!
Nasveti
- Ne pričakujte, da bo sirup v obeh razmerjih tako gost kot javorjev sirup ali med. Namesto tega bo tanek in zelo enostaven za vlivanje - več doslednosti, podobno likerju. Ne dovolite, da bi sirup predolgo vrel ali bo sirup, ko se ohladi, predebel. Če želite podaljšati rok uporabnosti, dodajte malo vodke. Običajno je dovolj med žlico in unčo, odvisno od tega, kako velika je količina sirupa.
Spremembe recepta
- Najlažji način za pripravo preprostega sirupa ne potrebuje štedilnika in ga lahko naredite v nekaj minutah. Imenujejo ga "bar preprost sirup", ker je natakarjev hiter način za sladilo. V plastenki preprosto združite enake dele (1: 1) sladkorja in vode ter ga stresite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Rezultat je tanjši sirup (skoraj podoben vodi) kot sirup, ki ga je zmanjšala toplota. Zamenjava belega sladkorja s sladkorjem demerara (surovim sladkorjem) je priljubljena alternativa, ker ima še bolj bogat okus. Pomanjkljivost uporabe tega svetlo rjavega sladkorja je ta, da bo rahlo spremenil barvo vaših koktajlov, a okus dopolnjuje. Uporabite lahko tudi sladkor turbinado, rjavi sladkor, kokosov sladkor ali palmovega sladkorja. Če ste ljubitelj stevije ali drugih nadomestnih snovi za sladkor, jih lahko uporabite za pripravo preprostega sirupa. Delujejo enako dobro, čeprav je malo okusnih razlik, na katere ste verjetno navajeni, če jih uporabljate redno. Začnite z majhno serijo enostavnega sirupa 1: 1 in si oglejte, kako vam je všeč, in od tam prilagodite prilagoditev. Če želite spremeniti sladkorni nadomestek, kot je Sweet n 'Low sirup za nežno sladkorno nežno, dodajte čajno žličko vanilijevega ekstrakta. Zmanjšuje grenak pookus in ta trik se lahko dobro obnese tudi pri drugih nadomestkih sladkorja.
Preprosti nadomestki sirupa
Obstaja nekaj alternativ za uporabo preprostega sirupa. Najbolj priljubljena v šanku sta gomme (gumi) sirup in nektar agave. Melasa in med (ali medeni sirup) sta drugi možnosti, čeprav ju je treba selektivno uporabljati v koktajlih.
Če v receptu za pijačo nadomestite preprost sirup za granulirani sladkor, je splošno pravilo, da za 1 čajno žličko sladkorja uporabite sirup 1/4 unče. Morda boste potrebovali do 1/2 unčevega sirupa.
Z vsemi nadomestki ne pozabite prilagoditi sladila po okusu.
Enostavni sirupi z okusom
Preprost sirup lahko prelijemo tudi z okusom in ga uporabimo v različnih pijačah, da dodamo edinstven zvitek. Od zelišč in začimb do sadja in zabavnih kombinacij okusa so možnosti okusa s sirupom neskončne.
Osnovna metoda za pripravo aromatiziranih sirupov je dodajanje aromatične sestavine med kuhanjem sirupa. Ko ponev izključite s toplote, hranite pokrito, dokler se sirup ne ohladi, da se okus razvije, nato odcedite trdne sestavine.
- Najbolj priljubljen sirup z okusom v baru je grenadin. Tako je, ključna sestavina Shirley Temple in tekilov sončni vzhod je nekaj več kot preprost sirup z aromo granatnega jabolka in grenadin je enostavno narediti iz nič. Kisla mešanica (aka bar mix ali sladko in kislo) se uporablja tudi v baru, pogosto za tropske koktajle. Gre za sirup z okusom limone in / ali apna, ki nadomešča posamezne sladke in kisle sestavine (npr. Preprost sirup in limonin ali limetin sok). Apneni sir v bistvu je domišljav preprost sirup. Dopolnite si lipovo riko in gimlet ali pa poenostavite tako, da preskočite kisline in dobili boste limetin sirup. Začinjeni sirupi, kot je kardamom, lahko dodajo zanimiv zvitek različnim napitkom. Cinnamon preprost sirup je odlično sladilo za kavo kot pa tudi klasični in moderni koktajli. Cimet lahko kombiniramo z drugimi okusi, kot so jabolko, češnja, timijan in vanilija. Ingverjev preprost sirup ponuja subtilno začimbo, ki je zelo vsestranska. Dodate ga lahko v čaj ali ga zmešate v koktajle, kjer lahko uporabite ingverjev ale ali ingverjevo pivo in je dober nadomestek ingverjevega likerja. Ingver lahko kombiniramo z drugimi okusi; vanilija ali habanero sta le dve zelo zabavni možnosti. Čili paprike v preprostem sirupu dajo sladilo lepo toploto, ki je odličen način za popestritev koktajlov. Vsaka paprika bo delovala, tako da lahko pikantnost prilagodite svojim potrebam. Lepoten preprost sirup in drugi zeliščni sirupi zelo enostavno dodajo okus koktajlom. Te se ves čas uporabljajo v sodobnih receptih za pijače, osnovni recept pa deluje za skoraj vsako zelišče, vključno z baziliko, peteršiljem in rožmarinom. Enostavni sirup si zasluži svojo kategorijo, saj se to zelišče ves čas uporablja v baru. Če želite bližnjico metinega julepa, uporabite metin sirup. Mete lahko kombinirate tudi z citrusi ali začinjenimi paprikami. Sadje preprosti sirupi izkoristijo sveže sadje in prav tako enostavno. Priljubljene vključujejo maline in jagode, čeprav lahko naredite tudi banane ali liči sirup ali katerikoli okus, ki vam je všeč. Vaniljev preprost sirup ni isto kot navaden sirup (to je tako, da vaniljev sladoled pokličete "navaden"). Je fantastično sladilo skoraj vseh pijač. Na sladkem okusu lahko nadgradite z malo ingverja ali poskusite mandljev ekstrakt namesto vanilije po istem receptu. Kavni sirup lahko uporabite za aromatiziranje alkoholnih in brezalkoholnih pijač, tort, ali pa ga uporabljate kot preliv sladoleda.
Oznake recepta:
- sirup
- preprost sirup
- ameriški
- rojstni dnevi
