Uporabite to zalogo za vaše azijske juhe.
G. Michael Phams / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Skupaj: 2 uri 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 2 uri 15 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 406 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 2g | Carbs |
| 45g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 406 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 29% |
| Nasičene maščobe 6g | 32% |
| Holesterol 142mg | 47% |
| Natrij 161mg | 7% |
| Skupni ogljikov hidrat 2g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 1% |
| Beljakovine 45g | |
| Kalcij 57mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Oglejte si tradicionalno zalogo s tem kitajskim riževim vinom in ingverjem.
Sestavine
- 3 kilogrami piščančjih kosov (hrbti, vratovi ali krila)
- 10 skodelic vode (hladna)
- 3 rezine svežega ingverja
- 2 lupina (razrezana na 1-palčne koščke)
- 1 žlica kitajskega riževega vina (ali suhega šerija)
- črtica soli (po okusu)
- Neobvezno: črni poper (po okusu)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Koščke piščanca sperite pod tekočo vodo. Postavite v velik lonec z 10 skodelicami vode (ali dovolj, da pokrije).
Dodajte ingver, zeleno čebulo, riževo vino ali sherry. Na srednji vročini zavremo, občasno snemamo peno, ki se dvigne na vrh.
Po želji dodamo sol po okusu in črni poper.
Pokrijte, zmanjšajte vročino in dušite 2 uri. Juho odcedimo in uporabimo, kot je zahtevano v receptih.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Ingver
- stranska jed
- kitajski
- družinska večerja
