Morgani, Gareth / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 2 četrtini (8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 179 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 16g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 četrtini (8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 179 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 16% |
| Nasičene maščobe 7g | 35% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 91mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 16g | 6% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 53mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Nekaj tako toplega in tolažljivega je velika posoda z vročo in kremasto krompirjevo juho iz jesenskega dne. Je ena tistih srčnih juh, ki mnogim ljudem vračajo prijetne otroške spomine. To je tudi recept, s katerim lahko brez glutena naredite brez težav in ga pripravite le z nekaj sestavinami.
Sestavine
- 3 velike krompirje za peko (olupljen in na kocke)
- 1 por (fino narezan in opran)
- 3 stroki česna (fino mleti)
- 3 žlice masla (ali olivnega olja)
- 3 žlice moke amarante
- 1 četrtina piščančje zaloge brez glutena
- 1 skodelica mleka (ali pol in pol ali svetlo kokosovo mleko)
- 2 do 3 čajne žličke listov timijana
- črtnata sol (ali po okusu)
- črtni poper (ali po okusu)
Koraki za to
Narezan krompir skuhajte le do mehkega, vendar ne prekuhanega. Odcedite in odložite.
V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte amarantovo moko in stepite, dokler mešanica ne tvori paste. Še naprej mešamo, dokler mešanica ni mehurčkasta in gosta, približno dve minuti.
Dodamo por in česen ter kuhamo dve minuti. Mešajte, da preprečite izgorevanje.
Dodamo odcejen krompir.
Počasi dodajte piščančjo juho in stepite, da se zmeša.
Dodamo mleko in mešamo, da se zmeša. Dodajte začimbe in kuhajte na nizki vročini 15-20 minut.
Postrezite toplo.
Uživajte v svoji juhi s krompirjem in porom. Postrezite ga lahko z zeleno solato, da zagotovite prijeten lahki obrok.
Ostanke hranite v hladilniku. To je enostavna juha, ki jo lahko vzamete za kosila v službi, mikrovalovno juho, da jo ponovno ogrejete. Posamezne porcije lahko zamrznete, če pripravite veliko šaržo juhe, ki je ne boste pojedli v nekaj dneh. Zamrznjeno juho lahko mikrovate in uživate mesece, ki prihajajo.
Nadomestna metoda priprave krompirja je, da jih položite v plastično košaro za pare v mikrovalovni pečici in kuhajte pet ali več minut, dokler ne postanejo mehki.
Sovražite olupljen krompir? Krompir preprosto operite in na kocke narezan. Še vedno se bodo dobro kuhali, rezultat pa je bolj kmečka krompirjeva juha, ki hrani hranila v krompirjevi koži.
Opomnik: Na delovnih površinah, pripomočkih, ponvah in orodju vedno brez glutena. Vedno preberite etikete izdelkov. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Oznake recepta:
- Krompir
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
