Getty Images / bonchan
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 286 | Kalorije |
| 19g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 286 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 19g | 24% |
| Nasičene maščobe 2g | 12% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 128 mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 147mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kot pove že ime, je to katalonska regionalna jed. Je zelo preprost klasičen katalonski recept za parjeno špinačo. Sveže šopke špinače na kratko popražite v olivnem olju, česnu, pinjolah in rozinicah. To je okusna in elegantna priloga, ki jo postrežete z večerjo.
Sestavine
- 2 šopka špinače
- 2 stroka česna
- 3 žlice pinjole
- 3 žlice suhega ribeza (ali rozin)
- 4 žlice španskega deviškega oljčnega olja (ali po potrebi za omako)
- Neobvezno: 4 koščke kruha (stalni beli kruh)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Špinačo temeljito operemo pod hladno tekočo vodo, da odstranimo ves pesek in naplavine.
Odrežite stebla.
Špinačo kuhajte le 2 do 3 minute.
Takoj odstranite iz ponve in pustite, da se temeljito odcedi.
Olupite in rezite česen.
Zalijemo z nekaj žlicami olivnega olja, da pokrijemo dno velike ponve.
Ponev segrejte na srednjem in 1 do 2 minuti pražite česen.
V ponev dodamo ribez in pinjole in še eno minuto pražimo.
V ponev dodamo odcejeno špinačo in dobro premešamo, premažemo z oljem.
Sol po okusu.
Rezine kruha rahlo naoljite, narežite na četrtine in postrezite na strani krožnika.
Oznake recepta:
- špinača
- stranska jed
- španski
- padec
