Pečenje na žaru je odličen način za pripravo jedi, ki je okusen, zabaven in hranljiv. Kuhanje na žaru prinaša številne koristi za zdravje, kot je uživanje manj maščobe (saj se vsak presežek kaplja v rešetke) in pridobivanje več vitaminov in mineralov (saj zelenjava na žaru ohranja večjo prehrano). Medtem ko žar lahko prinese številne prehranske koristi, lahko pomaga tudi okolju.
Oglje je v primerjavi s plinom, uporabljenim na žaru na plin, pogosto bolj umazano, prihaja pa iz obnovljivih virov, kot so žagovina, koruzni škrob in lažja tekočina. Vendar je lažja tekočina eden glavnih vzrokov poškodb, povezanih z žarom, in lahko povzroči veliko onesnaževanja na nafti. Po podatkih ameriške agencije za varstvo okolja (EPA) tekočina z lažjim ogljem ustvarja emisije hlapnih organskih spojin (VOC) v zrak, ki prispevajo k nastanku ozonske plasti.
Na srečo lahko žar oglje vžgete brez lažje tekočine. Alternativa za zeleno peko na žaru, kot na primer zaganjalniki oglja, so naprave, ki se uporabljajo za neposredno vžig briketov z ogljikom ali ogljem, da se segrejejo. Večina zaganjalnikov oglja stane približno toliko kot steklenica lažje tekočine in so bolj prijazna do okolja.
-
Dimnik oglja Weber
Amazonka
Dimnik Weber Oglje je odličen način za prižig oglja po razumni ceni. Če želite vžgati oglje:
- Na dno položite kos ali dva zmečkanega časopisa, vrh pa napolnite z ogljem in rahlo. Čez približno 10 minut boste imeli vroče premog. Nalijte jih (nežno) na žar in pripravljeni ste za kuhanje.
Ena največjih prednosti dimnika z ogljem je, da vžge več premoga kadar koli jih potrebujete. Dimnik Weber Oglje je dobro zgrajen in trpežen, da zdrži več sto zagonov. Pravzaprav bo to prižgalo več oglja kot ducat steklenic oglje lažje tekočine in vam z leti prihranilo veliko denarja.
-
Grill Pro Električni zaganjalnik z ogljem
Podjetje za naprej
Če želite oglje izgorevati, morate le segreti dovolj toplo. Električni zaganjalnik oglja ni nič drugega kot grelni element, ki se ob vklopu zelo segreje. Ta naprava brez onesnaženja je približno 110 voltov in enostavna za uporabo. Deluje tako, da oglje zaženete s toploto iz tuljave namesto živega plamena. To lahko uporabite za obdelavo do dveh kilogramov oglja.
Zaganjalnik električnega oglja Grill Pro ima široko zanko z ukrivljeno črto, tako da lahko naenkrat dobite veliko oglja v stiku z njim. Uporaba električnega zaganjalnika za oglje vam omogoča, da premog zgore v samo nekaj minutah, ne da bi pri tem sploh zadel vžigalico. Poleg tega ga lahko uporabljate kjer koli je potrebno:
- V žar nalijte oglje in vstavite zaganjalnik oglja. V ognju segrejte premog, če želite dodati svoj ogenj še več.
-
Looftlighter 60 Second Starter oglje
Amazonka
Večina zaganjalnikov oglja potrebuje 10 do 15 minut, da se oglje v celoti zgore. Looftlighter lahko to opravi v eni minuti. Ta varen in okolju prijazen zaganjalnik lahko v 60 sekundah prižge oglje, brikete in drva brez uporabe nevarnih kemikalij.
Looftlighter 60 Second Oglje zaganjalnik deluje s pomočjo super segretega zraka (in brez plamena ali plina). Tako kot močan odstranjevalec barve fokusira vroč zrak (približno 1250 stopinj F.) pri premogu. To daje oglju dovolj toplote, da se ogenj zažene, plamen pa tudi navija z visoko puhalo. Čeprav je ta možnost v višjih cenah in stane približno 80 dolarjev, prinaša hitre rezultate.
-
Fatwood
Amazonka
Znano tudi kot "lažji les", Fatwood je sleng izraz z juga, ki se nanaša na naravni smol nasičen les iz podstavka starodavnih borov. Običajno izvira iz že strganih dreves.
Ta les je zelo vnetljiv in ga lahko prižgemo z vžigalico. Lahko ga opečete mokro ali suho zaradi naravno grobe teksture. Ko se enkrat opeče, gori zelo vroče, kar je kot nalašč za prižig kakršnega koli ognja ali oglja. Uporaba maščobe je star tradicionalen način prižiganja žara ali kadilca - in varen in naraven način, da žar opečete v trenutku. Poleg tega nima kemikalij ali dodatkov.
-
Diamond Strike a Fire
Amazonka
Zaganjalniki oglja Diamond Strike a Fire so narejeni iz parafinskega nasičenega materiala iz lesa, ki gori približno 10 minut. Ti začetniki, ki delujejo kot vžigalica, brez težav prižgejo oglje:
- Izvlecite zaganjalnik ven. Stisnite rdeči končni vžig na udarni trak na zadnji strani škatle. To bo prižgalo tako kot vžigalico. Konec konca gori, ga preprosto potisnite v kup oglja in že se bo ognil.
Čeprav ti zaganjalniki niso nujno najbolj okolju prijazna rešitev - v primerjavi z drugimi vžigalniki - to opravijo svoje delo. Poleg tega ne potrebujejo elektrike ali listov časopisov, zaradi česar so odlični za razsvetljavo oglja, ko niste doma.
