Convivial Conures Chowing na Chia.
Shiv's fotografia / Wikimedia Commons
Semena Chia lahko zdaj najdemo povsod: trgovine z zdravo hrano, trgovine z živili in jih boste našli celo kot izbiro, ko naročite smoothie. Dodali so jih na seznam superhrane, ki je svet popeljala z nevihto.
Chia semena niso nova
Toda resnica je, da so chia semena že dolgo.
Azteki so ta drobna semena pobirali iz rastline Salvia hispanica v starih časih in je bila eno od glavnih živil, ki so jih uživali. Ta semena so imela korist zaradi visoke vsebnosti vlaknin, pa tudi omega treh maščobnih kislin, ki pomagajo zdravemu delovanju srca in zmanjšujejo vnetje.
V glavnem so ga gojili v Boliviji in Mehiki, na splošno so ga uvažali, dokler eno podjetno podjetje ni videlo nekaj potenciala in začelo gojiti chia semena v ZDA leta 2014. Prvotno so mislili, da so vir hrane za konje, kar se je spremenilo, ko so raziskave razkrile beljakovine, vitamine, minerali, vlaknine, antioksidanti in zdrave maščobe, ki jih vsebujejo.
Chia semena so tudi veliko beljakovin. Pravzaprav tako visoko, da se mnogi profesionalni športniki zanašajo na semena chia, da ohranijo potrebno raven vnosa beljakovin. Najboljši del tega je dejstvo, da aminokisline, ki jih vsebujejo, pomagajo razgraditi beljakovine, da se ta hitreje absorbira in jih takoj uporabimo, namesto da jih preprosto shranimo. Chia semena res vsebujejo maščobe, vendar bodo te maščobe pomagale pri vzdrževanju možganskih funkcij.
Chia semena vsebujejo tudi antioksidante in veliko količino kalcija. To je koristno pri hranjenju hišnih ptic. Ptice ne prenašajo mlečnih izdelkov zelo dobro in to je odličen način za zagotovitev, da dobijo potrebno količino kalcija. Mlekarstvo je običajno tudi več maščob kot številni drugi izdelki, zato je nadomeščanje chia semen za mleko kot vir kalcija koristno za zdravje kosti.
Prehranski bonanza
Chia semena veljajo za enega najboljših virov omega-3 maščobnih kislin na trgu. Te maščobne kisline imajo zelo visoko, zato jih je treba zaužiti, saj esencialnih maščobnih kislin telo ne more proizvesti. Chia semena vsebujejo te omega-3 maščobne kisline kot tudi antioksidante, dober hit vlaknin, ki so pomembne za zdravje prebave, in lepo paleto mineralov, vključno z magnezijem, manganom, kalcijem in fosforjem. Ti pomembni minerali omogočajo telesom, da izboljšajo mineralizacijo kosti, pa tudi nastajanje rdečih krvnih celic.
Tudi vitaminski faktor je zelo impresiven. Chia vsebuje riboflavin, folno kislino, tiamin in niacin - vitamin B-kompleksa. Pravzaprav imajo dvakrat večjo količino niacina kot sezamova semena. Ker so brez glutena, postajajo priljubljeni tudi pri ljudeh, ki so alergični na gluten, in pri tistih, ki iščejo povečanje kalcija zaradi laktozne intolerance.
Chia semena zagotavljajo energijo
Kadar je malo energije, se ljudje hitro odločajo za hrano, ne da bi pri tem resnično upoštevali, kaj dajo v usta. Velikokrat so živila, ki jih izberemo, predelana hrana, ki ponavadi vsebuje veliko konzervansov. Kar chia semena naredijo pri zagotavljanju energije, vam tako kot vašim ptičem za hišne ljubljenčke daje energijo, ne da bi pri tem uporabljali škodljive sestavine. Chia semena so zdravo surovo živilo brez drugih dodanih sestavin. Ne obdelujejo jih tako kot številne izdelane priboljške, zato lahko kos sadja skopljate skozi nekaj chia semen in ga ponudite svoji hišni hišni ptici, ne da bi vas skrbelo, kaj je še v njem.
Kljub svoji majhnosti skladiščijo tone hrane za vašo čredo in jih sploh ni treba prizemljiti, da bi prinesli koristi, kot jih imajo ljudje, če želijo izkoristiti prednosti lanenih semen. Proizvajalci semen Chia gredo na glavo s proizvajalci lanenih semen na več načinov: Razen dejstva, da izdelka ni treba mleti, kot je priporočljivo, da bi v celoti izkoristili laneno seme, lahko chia semena dajo na suho skladiščite do dve leti, ne da bi bili v hladilniku in ne bodo ostali v ožilju. Poskusite sami! Dober način za shranjevanje chia semen je, da jih ob nakupu v razsutem stanju zamrznete ali pa jih vakuumsko zaprete za suho shranjevanje v vaši shrambi.
Vsestranski dodatek k receptom
Chia semena lahko pticam nahranite na nešteto načinov. Najenostavnejši način je, da jih nekaj potresemo po sesekljanju. Če ga dodate v žitno peko ali jih potresete kot dodatek za sekanje ali kot svež preliv pri katerem koli obroku, je preprost način za povečanje prehrane.
S pomočjo chia semen lahko dejansko naredite zdrav puding za svoje ptice. Ko semena chia eno uro ali dve namočijo v vodi, postanejo nekoliko želatinasta s konspiracijo v obliki pudinga iz tapioke; chia semena so sposobna, če jih nekaj ur namočimo v vodi večkratno težo. Če namočite nekaj tega semena in dodate sveže sesekljano sadje, nekaj mandljevega mleka in nekaj zdrobljenih oreščkov, bi lahko vaši ptici zaužili, da jo poje. Pri nekaterih pticah hišnih ljubljenčkov gre za teksturo in ta nenavadna tekstura pudinga bo morda všeč vaši jati. Ti chia semena lahko dodate tudi v smoothie za svojo ptico, dodate pa jih tudi zdravim zmrznjenim sadnim popevkam za ptice.
Chia semena so na voljo povsod v trgovinah in jih lahko naročite tudi prek spleta. Medtem ko lahko kupite bela ali črna chia semena, ne pozabite, da je med njimi malo prehranske razlike. So preprost način za povečanje prehrane številnih jedi za vaše ptice. Izkoristite to drobno, a močno seme in poiščite načine, kako ga vnesti v prehrano svojih hišnih ptic.
