Diana Rattray
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 538 | Kalorije |
| 35g | Maščoba |
| 30g | Carbs |
| 27g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 538 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 35g | 44% |
| Nasičena maščoba 14g | 68% |
| Holesterol 110mg | 37% |
| Natrij 432mg | 19% |
| Skupni ogljikovi hidrati 30g | 11% |
| Dietna vlaknina 3g | 11% |
| Beljakovine 27g | |
| Kalcij 49mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta enostaven piščančji in rižev recept je okusen pilaf, narejen iz kuhanega piščanca, olupkov in riža. Paradižnik in začimbe se dodajo, da mu dajo veliko okusa in vlage. Obrok z enim lončkom za pripravo in kuhanje v ponvi ali omaki, ki se hitro sestavi za srčno in vročo večerjo v tednu in noči. To je izjemno vozilo za ostanek kuhanega piščanca ali purana.
Del te jedi so piščanci in riž s curryjem v prahu ali piščančjim curryjem s počasnim kuhanjem. Če iščete povsem drugačen profil okusa, vam bo ta enostavna piščančja in riževa enolončnica narejena z italijanskim prelivom.
Sestavine
- 2 skodelici kuhanega piščanca brez kosti (narezan na kocke)
- 8 žlic masla
- 1/4 skodelice čebule (drobno sesekljane)
- 1/2 skodelice olupka (sesekljane)
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 žličke mletega črnega popra
- 1/4 čajne žličke mletega koriandra
- 1 1/2 skodelice surov dolgozrnat riž
- 3 skodelice piščančje juhe (vrele)
- 1 (14, 5 unča) paradižnik na kockice (nešolan)
Koraki za to
Zberite sestavine.
V srednji ponvi stopite maslo na srednje nizkem ognju.
Dodamo piščanca in čebulo in kuhamo 3 minute, občasno mešamo. Dodamo olupke in kuhamo 2 minuti dlje, pri čemer mešamo, če je potrebno. Dodamo sol, poper in koriander ter mešamo, dokler se dobro ne združijo.
Dodamo riž in med mešanjem kuhamo 5 minut, dokler vsa zrna riža ne premažemo z maščobo (maslom).
Dodamo vrelo juho in nepraženo konzervo paradižnika. Dobro premešamo in zavremo.
Pokrijte, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 20 minut ali toliko časa, da se riž mehka in tekočina ne absorbira.
Odstranite s toplote in pustite stati 5 minut, pokrito.
Odkrijemo, pokapamo z vilicami in po želji postrežemo vročo s solato.
Sprememba recepta
- Po želji, medtem ko pilaf počiva 5 minut, za malo raznolikosti dodajte 1/2 skodelice 1 skodelici zamrznjenega graha, premešajte, okrevajte in počakajte 5 minut. Preostala toplota mora biti dovolj, da se grah odtali do okusne al dente konsistence.
Kaj je pilaf?
Ko ljudje slišijo jed, imenovano pilaf, samodejno domnevajo, da je na osnovi riža. Toda pilaf je metoda priprave in ne ime same jedi.
Za izdelavo osnovnega pilafa, znanega tudi kot pilau, lahko uporabite katero koli vrsto običajno posušenega polnozrnatega žita. Zrno prepražimo v neki vrsti vroče maščobe, da ga nazdravimo in zrna ločimo. Nato zrnu dodamo vrelo tekočino, običajno juho, premešamo in nato kuhamo s pokrovom, dokler se tekočina ne absorbira.
Zelenjavo in meso lahko dodate, da spremenite, kar bi sicer bila stranska jed v celoto in polnilni obrok.
Oznake recepta:
- piščanec glavni
- piščančji in rižev pilaf
- predjed
- ameriški
