Tara Donne / Getty Images
- Skupaj: 22 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 7 min
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 435 | Kalorije |
| 33g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 24g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 435 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 33g | 43% |
| Nasičene maščobe 7g | 34% |
| 84 mg holesterola | 28% |
| Natrij 356mg | 15% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 24g | |
| Kalcij 30mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusna piščančja solata ima veliko okusa po slanini in grozdju, vodni kostanj pa ji daje nekaj zanimive teksture in prijetno hrustljavost. To je nezapletena solata, kot nalašč za posebno kosilo ali pa jo postrežemo kot večerjo v soparnem vročem večernem večeru.
Uporabite predhodno kuhane kupljene trakove piščančjih prsi, piščančje rotisserie ali piščančje prsi narezane ali pečene (navodila pod recept). Piščanč v pločevinkah je še ena možnost in lahko je reševalec, če nimate časa teči na trg. Pri ročnih kosilih ali večerjah imejte pri roki nekaj pločevink piščanca.
Sestavine
- 4 trakove slanine
- 2 rebra zelena (tanko narezana)
- 1 skodelica zelenega grozdja brez semen (prepolovljeno)
- 1 zelena čebula
- 1 (8 unč) lahko narezan vodni kostanj, odcejen
- 3 skodelice narezan piščanec (kuhan, glej spodaj)
- 1 žlica peteršilja (sesekljan)
- 3/4 skodelice majoneze
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 1/4 čajne žličke mletega ingverja
- Dash Worcestershire omako
- Sol in poper po okusu
Koraki za to
Slanino skuhamo v veliki ponvi na srednjem ognju do hrustljave. Odcedite na papirnate brisače in odložite.
Zeleno narezite zeleno in grozdje narežite na polovice. Sesekljajte zeleno čebulo.
V veliki skledi zmešajte narezan piščanec z narezano zeleno, polovicami grozdja, mleto zeleno čebulo, vodnim kostanjem, narezanim piščancem in sesekljanim peteršiljem. Zdrobite slanino in jo dodajte piščancu; metati za kombiniranje.
V majhni skledi stepemo majonezo z limoninim sokom, mletim ingverjem in Worcestershire omako; preliv prelijte s piščančjo mešanico, pri čemer uporabite toliko ali čim manj, da navlažite po želji. Če vam je všeč kremna solata, lahko dodate dodatno majonezo. Nežno vrzite, da se temeljito kombinirajo; po okusu in po potrebi prilagodite začimbe.
Posodo pokrijemo in hladimo vsaj eno uro, da se ohladi. Ponovno premešajte tik pred serviranjem.
Za kosilo lahko postrežemo solato na listih solate ali v mešanem zelenju z avokadovim in paradižnikovo mezgo. Ali pa solato uporabite kot sendvič nadev.
Nasveti
- Če želite piščančje prsi speči za solato, na oljčno olje rahlo premažite 3 do 4 piščančje prsi brez kosti in začinite s košer soljo in sveže mletim črnim poprom. Piščančje prsi razporedite po pekaču s folijo in pecite pri 350 F približno 22 do 28 minut. Če piščančje prsi skuhate za solato, piščanca položite v ponev in pokrijte z vodo. V vodo dodajte približno 1 čajno žličko soli. Segrejte do vretja. Ponev pokrijemo, zmanjšamo toploto na srednje nizko in kuhamo 7 minut. Ne odstranite pokrova; posodo odvzamemo s toplote in pustimo stati, pokrito, približno 12 do 14 minut. Piščanček bo neprozoren in bo na takojšnjem odčitanem termometru registriral vsaj 165 F.
Oznake recepta:
- slanina
- piščančja solata s slanino
- ameriški
- poletje
