Smreka
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 0 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 1 posoda (1 porcija)
Številne kitajske ocvrte jedi iz kitajskih jedi pogosto dodajo veliko "kitajske rjave omake" v njihove jedi. Ta rjava omaka običajno vsebuje govejo zalogo / govejo juho, da jed doda dodaten okus, po želji pa lahko uporabite tudi piščančjo juho / zalogo.
Poudariti moramo, da je "rjava omaka" zahodno kitajska odvzem. V nekaterih kulturah se rjava omaka sploh ne uporablja. Celoten namen rjave omake je zgostiti omako in dodati malo arome. V pravi vzhodni kuhinji vam s tovrstno omako ni treba dodajati dodatnih arom.
Predložili smo recept za običajno različico kitajske rjave omake (goveja različica) kot tudi alternativno različico piščanca.
Pogosto boste našli to enostavno pripravo rjave omake, ki spremlja priljubljene kitajske jedi, kot so govedina z brokolijem, chow meins itd.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 3/4 skodelice goveje juhe
- 1 1/4 žlica ostrige
- 1 čajna žlička temne sojine omake
- 1/2 čajne žličke sladkorja
- 1 žlica koruzne moke (ali krompirjevega škroba)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Vse sestavine vlijemo v ponev.
Enakomerno premešajte in poskrbite, da ne bo grudic koruzne moke.
Najprej ga zavremo in med kuhanjem nenehno mešamo in dušimo, dokler omaka ne doseže želene debeline.
Sprememba recepta
- Različica piščančje juhe: Potrebovali boste 1 skodelico piščančje juhe (ali piščančje zaloge), 1 1/2 žlice ostrigove omake, 2 žlički temne sojine omake, 1/2 žličke rjavega sladkorja in 1 žlico koruzne moke (ali krompirjevega škroba). Vse sestavine vlijemo v ponev. Enakomerno premešajte in poskrbite, da ne bo grudic koruzne moke. Najprej ga zavremo in med kuhanjem nenehno mešamo in dušimo, dokler omaka ne doseže želene debeline.
Oznake recepta:
- Piščanca
- kitajsko rjava omaka
- kitajski
- nazaj v šolo
