Steve Lee / Getty Images
Iščete dober potop? Vam je zmanjkalo idej za okusno omako, ki bi jo lahko pripravili s predjedmi ali prigrizki za zabave? Ta članek vsebuje nekaj največjih kitajskih receptov omak za omako, iz katerih upate, da boste našli nekaj idealnega za vaše potrebe.
Vsi recepti za omako za omako so preprosti in hitri za izdelavo. Lahko jih naredite tudi naprej in jih nekaj dni hranite v suhi in čisti posodi.
Čili olje
Čilijevo olje odlično spremlja rezance in jedi iz cmokov in je skrivna sestavina številnih priljubljenih sečuanskih jedi, kot je piščanec Bang Bang. Da bo olje čilija še bolj vroče, povečajte čili papriko ali znižajte količino olja na 1/3 skodelice.
Hoisin omaka za potapljanje
Tako kot pri večini omakah za potapljanje je tudi ta najboljši, če se okusi pred serviranjem mešajo eno uro. Ta omaka je odlična za globoko ocvrto hrano in celo piščančja krila.
Recept za vročo gorčico
Vroča gorčica ima oster zalogaj, ki se odlično poda do jajčnih zvitkov in drugih ocvrtih predjedih. To je osnovni recept, ki prikazuje, kako narediti vročo gorčico; ga po želji okrepite s sladkorjem in drugimi začimbami.
Vroča gorčica z kisom
Dodajanje kisa ohranja toploto v tem receptu za vročo gorčico. Če želite istočasno s kisom dodati še druge začimbe, kot je čili v prahu ali hren, dodajte druge začimbe. Za osnovni recept brez dodatkov poskusite to vročo gorčico.
Olje sečuanske poprove skorje
Olje pečurke iz sečuanga je ena izmed mojih najljubših kitajskih omak. Okus v tej priljubljeni začimbi prihaja iz aromatičnih sečuanskih poper. Uporabite ga, da dodate nekaj zing mešanicam, ocvrtim omakam ali kamor koli vas popelje vaša domišljija!
Jalapeno Hot Chili Pepper Oil
Ta recept za vroče čili olje prinese približno 1/2 skodelice. V receptu lahko namesto arašidovega ali rastlinskega olja uporabljate oljčno olje, vendar se prepričajte, da ima dovolj visoko dimno točko.
Arašidova omaka s kokosovim mlekom
S samo 6 sestavinami in 5 minutami lahko naredite to hitro in enostavno arašidovo omako. Dober preliv je nad hrustljavo zelenjavno solato, kot je na primer indonezijska solata Gado Gado, in jo lahko uporabimo kot omako za potapljanje in priloge.
Za tanjši solatni preliv dodajte le malo več kokosovega mleka ali piščančje juhe. Da se omaka zgosti, pustite, da se omaka pred njeno uporabo ohladi.
Kitajski recepti za potapljanje omake
Ta članek vsebuje 5 različnih vrst kitajskih receptov omak za potapljanje v omaki. Izberete lahko katero koli, ki jo želite postreči s svojimi potisniki.
Recept za sojino ingverjevo omako
Recept za sojino in ingverjevo omako se odlično ujema s cmoki, Xiaolongbao in govejo juho.
Sladka in kisla omaka
Ta članek vsebuje tri različne recepte za pripravo različnih vrst sladke in kisle omake. Osebno imam rad sladko-kislo omako v šangajskem stilu, vendar sladko-kisla omaka na osnovi kečapa se zelo dobro poda z morskimi sadeži, kot je ribji file.
Vegetarijanska sladka in kisla omaka
Ta recept je namenjen za uporabo z vegetarijanskimi sladkimi in kislimi nadomestki, ki že vsebujejo koruzni škrob in vodo kot zgoščevalec. Če ta recept pripravljate kot potop, dodajte mešanico koruznega škroba in vode po želji, da se zgosti.
