SodanieChea / Flickr / CC BY 2.0
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 3 kilograme (4 do 6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1060 | Kalorije |
| 69g | Maščoba |
| 38g | Carbs |
| 69g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 3 kilograme (4 do 6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1060 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 69g | 88% |
| Nasičene maščobe 25g | 126% |
| Holesterol 274mg | 91% |
| Natrij 967mg | 42% |
| Skupni ogljikovi hidrati 38g | 14% |
| Dietna vlaknina 1g | 3% |
| Beljakovine 69g | |
| Kalcij 160mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Čeprav med ameriško in kanadsko kitajsko hrano morda ni velike razlike, obstaja en recept, za katerega Montreal trdi, da je njihov lastni: kitajski suhi stroki česna. Rebra najprej skuhamo v vodi, nato jih skuhamo v omaki iz rjavega sladkorja, česna, sojine omake in gorčice. Rezultat je lepljivo in sladko rebro - ročni robčki so vsekakor potrebni!
Sestavine
- 3 kilograme rezervnih gum
- 1 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1 1/2 skodelice vode
- 4 do 5 strok česna
- 4 1/2 žlice lahke sojine omake
- 1 1/2 žlice suhe gorčice
Koraki za to
Vstavite velik lonec vode, da zavre. Dodajte rebra v vrelo vodo; pokrijemo in pustimo vreti 30 minut, dokler ne razpustijo.
Medtem ko rezervni drobci vrejo, v majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, vodo, strok česna, lahko sojino omako in suho gorčico.
Odstranite nadomestke iz lonca in meso razrežite med kostmi. (Če želite, odložite svinjsko juho, da jo uporabite v drugem receptu.) Lonec očistite.
Sestavine omake dodamo v lonec in zavremo. Dodamo nadomestne vrečke, zavremo in nato segrevamo na 15 minutah na vretju, pogosto pa pečemo.
Odstranite rebra na servirni krožnik. Omako vrnite na toploto in dušite, da se zgosti; prelijemo čez rebra in postrežemo.
Vse o Spareribs
Svinjski nadomestki so najbolj priljubljena vrsta reber, zato jih ne smete imeti pri iskanju mesa v oddelku za meso v vašem supermarketu. Spareribi so razrezani s spodnjega dela reber (otroški hrbet je odrezan od zgornjega dela) in imajo ravne kosti z veliko maščobnega marmorja po vsem mesu. Prodajajo jih kot plošče, s približno 11 kostmi na ploščo in povprečno 3 kilograme na ploščo. Upoštevajte pa, da je polovica te teže kost, zato če se vam zdi, da kupujete več, kot potrebujete, izračunajte količino mesa na osebo in ne celotno maso rebra. Dobro pravilo je, da lahko ena plošča rezervnih kovin prehrani dve osebi. Poiščite tudi rebra z rožnato-rdečim mesom in brez razbarvanja.
Sveži rezervni konjički bodo v hladilniku hranjeni od 2 do 3 dni, v zamrzovalniku pa do šest mesecev; najbolje je, da jih uporabite kmalu po nakupu. Če rebra zamrznete ali kupite zamrznjena, načrtujte od 12 do 14 ur v hladilniku, da se odmrznejo. Ne glede na to, pustite, da se rebra pred kuhanjem približajo sobni temperaturi približno 30 minut.
Ta recept je glede na obroke zelo prilagodljiv; lahko enostavno povečate število rezervnih kovčkov in nato ustrezno prilagodite ostale sestavine.
Oznake recepta:
- Govedina glavna
- predjed
- azijski
- zabava
