John Block Getty Images
- Skupaj: 5 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 0 min
- Čas marinade: 15 minut
- Prinos: 1/2 skodelice omake (12 obrokov)
Kitajski cmoki, znani tudi kot Jiaozi, so osnovna jed v kitajski kuhinji in kulturi. Nekateri naši najljubši spomini, ko smo bili majhni v Tajpeju, smo preživeli vikend popoldne, ko so na več sto cmokov pili kitajski čaj z našimi starši. Pravzaprav je izdelava cmokov družabna stvar, in medtem ko zdaj živimo v Veliki Britaniji, bomo preživeli popoldne, ko smo še vedno pili cmoke z družino, medtem ko pijemo čaj.
Obstaja veliko načinov za pripravo kitajskih cmokov z veliko različnimi nadevi. Kako narediti pristne, osnovne, tradicionalne vrste cmokov lahko izveste iz našega članka "kako narediti klasične kitajske cmoke". Ta članek je vseboval fotografije postopnih postopkov, ki so vam pokazale, kako zložite cmoke. Seveda ta članek prikazuje le en način zlaganja cmokov. Obstaja tudi veliko različnih načinov zlaganja cmokov in v prihodnosti bomo predstavili različne načine zlaganja cmokov.
Sestavine
- Recept 1
- Omaka za dušenje
- Sestavine recepta 1:
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 3 žlice lahke sojine omake
- 2 žlici kitajskega riževega kisa
- 2 žlički sezamovega olja
- 1 čajna žlička vročega čilijevega olja
- Recept 2
- Če imate radi tajske okuse, si lahko to omako za potapljanje naredite s tajskim zvitkom. Ta omaka za dušenje bo morda naslednjič odlična omaka za vaše cmoke.
- Sestavine recepta 2:
- 1 žlica drobno nasekljanega svežega čilija
- 1 čajna žlička pireja iz limonske trave
- 1 žlica drobno nasekljanega koriandra
- ½ soka limete
- ½ žlice sladkorja
- 2 žlici lahke sojine omake
- ½ žlice ribje omake
- 3. recept
- Ta omaka se tradicionalno uporablja kot omaka za kitajske vroče lončke, okusno pa je tudi, da vanjo potopite cmoke. V to omako lahko dodate tudi drobno nasekljan čili, če imate radi začinjeno hrano.
- Recept 3 Sestavine:
- 1 žlica kitajske omake Shacha (沙茶醬), znana tudi kot kitajska omaka BBQ. Običajno uporabljam blagovno znamko šacha omake z žarjo „Bull's Head“.
- 2 žlici lahke sojine omake
- 1 žlica drobno sesekljane spomladanske čebule
- 1 strok česna, ga mleto
- par kaplja sezamovega olja
- 1 čajna žlička sladkorja
- Recept 4
- Ta recept uporablja tajvansko omako kumquat v slogu Hakka. Ta omaka za potapljanje je sladko-kisla z okusom citrusov iz kumkvata. Ta omaka za potapljanje se odlično poda tudi k kuhanemu mesu in piščancu.
- Recept 4 Sestavine:
- 1 žlica tajvanske omake Hakka Style Kumquat
- 1 žlica lahke sojine omake
- 1 strok česna, ga mleto
- 1 čajna žlička sladkorja
Koraki za to
Recept 1 Postopek
Združite vse sestavine.
Shranjujte v zaprti posodi v hladilniku do pripravljenosti (omako uporabite v 3 dneh).
Postopki recepta 2
Združite vse sestavine. Pred uporabo pustite vsaj 20 minut. Prav tako lahko shranite v zaprti posodi v hladilniku, dokler ni pripravljena (omako uporabite v 3 dneh).
3. postopek
Združite vse sestavine. Pred uporabo pustite vsaj 20 minut. Prav tako lahko shranite v zaprti posodi v hladilniku, dokler ni pripravljena (omako uporabite v 3 dneh).
4. postopek
Združite vse sestavine. Pred uporabo pustite vsaj 20 minut. Prav tako lahko shranite v zaprti posodi v hladilniku, dokler ni pripravljena (omako uporabite v 3 dneh).
Oznake recepta:
- omako
- azijski
- tedensko zvečer
- omako
