Smreka / Diana Rattray
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 6 obrokov
Ta klasični preliv (nadev) za piščanca je odlična stranska jed, ki jo lahko postrežemo s pečenim ali pečenim piščancem, korniškimi kokošmi ali purani.
Sestavine
- 1/3 skodelice masla
- 1/4 do 1/2 skodelice čebule (drobno sesekljane)
- 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
- 4 skodelice krušnih kock
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/4 do 1/2 čajne žličke žajblja
- 1/2 čajne žličke perutninske začimbe (ali po okusu)
- 1/2 skodelice piščančje juhe (več ali manj po potrebi; glejte navodila)
- 2 veliki jajci
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 325 F. Maslo plitko 2 1/2 do 3-četrtino pekača.
V veliki ponvi na srednji vročini segrejemo maslo.
Dodamo čebulo in zeleno ter kuhamo, mešamo, dokler čebula ni prosojna in je zelena rahlo mehka.
V veliki skledi zmešajte čebulno in zelenjavno mešanico s krušnimi kockami, sveže mletim črnim poprom, soljo, žajbljem in začimbo za perutnino.
Dodamo piščančjo juho, dokler je le navlažimo. Okusite in prilagodite začimbe.
Jajca stepemo v manjšo skledo in jih nato vmešamo v zmes za polnjenje.
Preliv prelijemo v pripravljen pekač. Pekač tesno pokrijte s folijo.
Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 35 minut. Odstranite folijo in nadaljujte s peko 10 do 15 minut dlje.
Namig
- Nikoli ne shranjujte nadeva pri ptici.
Sprememba recepta
- Uporabite polovico koruznih drobtin skupaj s krušnimi kockami.
Oznake recepta:
- kruh
- piščančji nadev
- preliv za kruh za purana
- stranska jed
