Ovsena kaša obložena z jabolki.
1MoreCreative / Getty Images
Kadar je kristjanom prepovedano jesti toliko svojih verskih poimenovanj, je težko ne biti prikrajšani, vendar je toliko stvari, ki jih lahko pojemo. Potrebno je le malo kreativnosti in manipulacije s sestavinami.
Post in abstinenca
Post je 40 dni (46 dni za pravoslavne kristjane) molitve, posta in abstinence v pripravi na Kristusovo vstajenje na velikonočno nedeljo. Post se nanaša na omejitve količine pojedene hrane in kdaj jo zaužijemo, medtem ko se abstinenca nanaša na popolno izogibanje določeni hrani.
V skladu z veljavnim rimskokatoliškim cerkvenim zakonom morajo verniki vzdržati uživanje mesa v pepelnično sredo in vse petke v korizmi.
Za pravoslavne kristjane, ki sledijo julijanskemu koledarju, je Veliko post veliko strožje, saj naj bi se verniki za celoten korizmenski čas vzdržali mesa, mesnih stranskih proizvodov, perutnine, jajc in mlečnih izdelkov. Ti srbski recepti za post kažejo, koliko je raznolikosti in da ni treba občutiti pomanjkanje.
Hrana, ki ustreza srbskemu pravoslavnemu postu in drugim postnim časom
- Vsa rastlinska oljaVse ribje oljeVse morske hraneSkrajšanje, ki vsebujejo samo rastlinske sestavineMargarina, ki vsebuje samo rastlinske sestavineNobolje in testenine, ki se NE izdelujejo z jajciVsa naravna moka iz žitaric, koruzni škrob, kakav v prahuRiž, pšenica, ječmen, kumina, oves, naravna tapiokaHot in hladna žita, kot koruzni kosmiči, puhana pšenica, in riž, zdrobljena pšenica, ovsena kaša, farina itd. Vse suho sadje in zelenjavaVse sveže in konzervirano sadje in zelenjavaVsa sušena fižol, grah in lečaVsa semena, oreški in arašidovo masloVsa zelišča in začimbe Nekateri krekerji (previdno preberite etiketo) Koruzni čips, krompir čips in pokovka, ocvrta v rastlinskem olju ali samo za krajšanjeTea, kava, jabolčnik, sokovi, brezalkoholne pijačeNarodne smetane in poševni preliviKarob namesto čokoladeNapakoholno vino in peneče pijače
Ideje za zajtrk za Veliki post
- Sadni kebabiStevilni vaflji z marmelado ali sirupom Arašino maslo in med na bagetihS sadna solataApplesaus tortaTaini in med na toastu narejen s postnim kruhomStevilne palačinkeDreveni palačinke s čokoladno omako brez mlekaLenten muffiniSveže sadjePakljena jabolkaPripečena grenivkaSeta z vaniljevim oreščkomSecelj z aniljevim sirom ali jamApplesauce odlično deluje kot nadomestek mleka na žitih in, kar je enako težko verjeti, pomarančni sok včasih deluje prav v redu
