Smreka jedo / Nita West
- Skupaj: 74 min
- Priprava: 14 min
- Kuhanje: 60 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 244 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 18g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 244 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 2% |
| Nasičena maščoba 0g | 2% |
| Holesterol 3mg | 1% |
| Natrij 1352mg | 59% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 7g | 26% |
| Beljakovine 18g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Vaša družina bo vzljubila to klasično, počasi simulirano lečo juho. Srčna juha vključuje korenje, zeleno in čebulo ter osnovne začimbe. Lepa mesnata kost šunke ali šunka bobni okus te okusne lečje juhe. Odlično kosilo naredi, ko je juha s sendvičem ali solato (ali pa le uživate v veliki parni skledi).
Za srčno juho za večerjo dodajte še nekaj narezanih rezin, skupaj s pršutovo kostjo ali šunko. Za nadomestitev šunke lahko uporabite narezano prekajeno klobaso ali na kocke narezano slanino. Če imate v družini vegetarijance, izpustite šunko in vodo nadomestite z zelenjavno juho z malo natrija.
Juha se prilagaja najrazličnejšim začimbam. Dodajte strok mletega česna ali približno 1/2 čajne žličke česna v prahu. Nekatera zelišča, ki jim leča še posebej ustreza, so meta, peteršilj, timijan in kislica. Ali pa dodajte barvo in hranila v juho s peščico nasekljane sveže špinače ali skute.
V primerjavi z drugimi sušenimi stročnicami je leča enostavna za pripravo. Predhodno namakanje ni potrebno in za kuhanje potrebujejo veliko manj časa. Ostanki so naslednji dan še boljši, zato naredite veliko dvojno serijo ali juho naredite dan vnaprej. Tudi lečovo juho lahko zamrznete v obrokih velikosti ali porcijah za en dan.
Sestavine
- Za domače Croutons
- 2 do 3 rezine čvrstega kruha
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- Košarjeva sol (po okusu)
- Sveže mlet črni poper (po okusu)
- Neobvezno: česen v prahu (po okusu)
- Izbirno: posušena zelišča (po izbiri zelišč po okusu)
- Za juho iz leče
- 1 mesnata kostna šunka (ali 1 velika šunka)
- 6 skodelic vode (ali zelenjavne ali piščančje zaloge, po možnosti z nizko vsebnostjo natrija ali nesoljene)
- 1 1/2 skodelice posušene leče (rjave ali zelene)
- 2 skodelici korenja (približno 3 do 4 srednje narezano korenje)
- 1 skodelica zelene sesekljane
- 1 skodelica čebule (sesekljana)
- 2 žlički soli
- Neobvezno: 1 čajna žlička sladkorja
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 lovorjev list
- Garnish: peteršilj (sesekljan)
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta juha razdeljena na uporabne kategorije, kar vam pomaga bolje načrtovati pripravo in kuhanje.
Naredite domače krutone
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Nita West
Smreka jedo / Nita West
Krušne kocke zmešajte z 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja.
Smreka jedo / Nita West
Kocke kruha razporedite na folijo ali pergamentni pekač, nato pa kocke rahlo posujte s soljo in poprom.
Smreka jedo / Nita West
Pri sezonskih krutonih po želji potresemo s česnom v prahu in nekaj posušenih zelišč.
Smreka jedo / Nita West
Kroke pečemo v predhodno ogreti pečici 350 F približno 10 do 15 minut ali do zlato rjave barve.
Smreka jedo / Nita West
Naredite juho iz leče
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Nita West
V lončku ali nizozemski pečici združite pršutno kost, vodo ali zalogo, lečo, korenje, zeleno, čebulo, sol, sladkor, črni poper in lovorjev list. Lonec pokrijemo in zavremo.
Smreka jedo / Nita West
Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte približno 45 minut do 1 uro ali dokler leča ne zmehča.
Smreka jedo / Nita West
Vzemite pršutno kost ali skočni koš in odstranite meso.
Smreka jedo / Nita West
Meso sesekljajte in ga vrnite v juho iz leče.
Smreka jedo / Nita West
Odstranite lovorjev list.
Smreka jedo / Nita West
Lečo za juho položite v skledo in po želji posujte s svežim sesekljanim peteršiljem ali krutoni.
Smreka jedo / Nita West
Juho postrežemo skupaj s sveže pečenim piškotom, koruznim kruhom ali hrustljavim kruhom.
Nasveti
- Če uporabljate soljeno juho ali zalogo, okusite juho tik pred tem, in po potrebi dodajte sol. Juha je pripravljena v približno eni uri. Če nimate toliko časa, vam bo morda všeč ta juha iz leče z lečo.
Oznake recepta:
- Leča
- predjed
- ameriški
- nazaj v šolo
