Claudia Totir / Getty Images
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 1 torta (6 do 8 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 223 | Kalorije |
| 15g | Maščoba |
| 19g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 1 torta (6 do 8 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 223 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 15g | 19% |
| Nasičene maščobe 8g | 42% |
| Holesterol 52mg | 17% |
| Natrij 113mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 19g | 7% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 19mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusno vlažna tajska sladica je kot puding, vendar s konsistenco torte. Topla sladica, ki jo postrežete toplo s ščepcem debelega kokosovega mleka ali smetane (ali stepeno smetano) ter posipom opečenega kokosa, še posebej, če ste ljubitelj kokosovih orehov. Okusen in zelo enostaven za pripravo tega pudinga je tudi zdrav - brez maščob in sladkorja ter brez glutena. Najboljše od tega, da lahko ta preprost recept za sladico olupite in v pečici v samo 10 minutah!
Sestavine
- Torta:
- 1 pločevinka kakovostnega kokosovega mleka
- 2 jajci
- Ščepec soli
- 1/2 skodelice riževe moke (na voljo v azijskih / kitajskih trgovinah z živili v majhnih plastičnih vrečkah)
- 1 tsp. kokosov izvleček
- 1 tsp. izvleček vanilije
- 1/4 skodelice sladkorja (ali več po okusu)
- Preliv:
- 4 kapljice kokosove smetane (ali debelo kokosovo mleko z vrha pločevinke, stepena smetana ali sladoled)
- 2 do 3 žlice. opečen suh zdrobljen kokos (glej navodila za opeko na koncu recepta)
Koraki za to
V posodo za mešanje damo 1 skodelico kokosovega mleka. Razžvrkljajte jajca in dodajte ščepec soli. Dobro pretlačite z vilicami ali metlico do gladkega (30 sekund do 1 minute).
Rižoto moko potresemo čez in pretlačimo do gladkega.
Dodamo ekstrakte in sladkor. Premažite do gladkega.
Po okusu testo preizkusite na sladkosti in mu po želji dodajte še malo sladkorja.
4 ramekine (posode za peko) namažite z nekaj kapljicami kuhinjskega olja (ali lahko uporabite maslo). Testo umestite v te ramekine in napolnite do 3/4.
Znotraj dolgega pekača postavite ramekine (vrsta, ki bi jo uporabili za lazanje). V to posodo nalijte nekaj vode, da sega 1/3 do 1/2 navzgor po straneh ramekinov.
Pazljivo damo v pečico. Pečemo pri 375 F od 30 do 35 minut ali dokler ne nastane puding / pogača. Vilice, vstavljene v sredino, naj bodo čiste.
Če želite postreči torte za puding: jih pustite v ramekinkah ali jih razrahljajte z nožem in jih odstranite tako, da jih na servirne krožnike obrnete na glavo. Dodamo kapljico kokosove smetane (ali bičeno / sladoled) in po želji potresemo opečen kokos. Upoštevajte, da se bo kokosovo mleko / smetana ohladila , da se bo strdila - ne skrbi, počasi se bo »stopil« nad toplim pudingom, zaradi česar je okusen!
Za pripravo toastega kokosa: Kokosov oreh preprosto "suho ocvrite" (brez olja) na srednji vročini in nenehno mešajte, dokler kokos ne postane zlato rjave barve in diši. Kokosov oreh takoj odstranite iz ponve, ali bo še naprej opečen.
Oznake recepta:
- torta
- tajski kokosov puding
- sladica
- tajska
