gbh007 / Getty slike
- Skupaj: 37 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 22 minut
- Dobitek: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 355 | Kalorije |
| 23g | Maščoba |
| 18g | Carbs |
| 19g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 355 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 23g | 30% |
| Nasičene maščobe 5g | 25% |
| Holesterol 50mg | 17% |
| Natrij 141mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 18g | 7% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 19g | |
| Kalcij 147mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta aromatična balzamična marinada daje tem svinjskim odrezkom čudovit okus. Za najboljše rezultate uporabite debele svinjske kotlete in jih marinirajte najmanj 4 ure. Seveda se marinade lahko razlikujejo, če želite, lahko uporabite začinjeno drgnjenje ali marinado na osnovi sojine omake.
Sestavine
- 4 s 1 do 1 centimetra debele svinjske rezine (kostne)
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 2 žlici gorčice Dijon
- 1 žlica rjavega sladkorja (pakirano)
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 4 stroki česna (grobo nasekljan)
- 1/4 skodelice ohlapno pakiranih listov rožmarina
- 2 zeleni čebuli (grobo sesekljani)
Koraki za to
Svinjske kotlete potresemo s soljo in poprom.
V mešalniku zmešajte kis, olivno olje, gorčico, rjavi sladkor, poper, česen, rožmarin in zeleno čebulo. Mešajte do gladkega.
Kotlete odložite v težko torbo za shranjevanje hrane ali nereaktivno posodo. Dodamo marinado zmes in obrnemo, da svinjino temeljito premažemo. Hladimo 4 do 8 ur.
Svinjino odstranite iz marinade. Zavrzite marinado.
Žar segrejte na srednji vročini približno 375 F. Svinjino na neposredni vročini pražite približno 2 do 3 minute na vsaki strani. Nato svinjske kotlete premaknite na indirektno vročino in nadaljujte z žarom, dokler se približno 15 minut ne kuhajo. Na termometru za hrano morajo registrirati najmanj 145 F.
Oznake recepta:
- marinada
- predjed
- Južni
- kuhanje
