(c) 2013 Elizabeth LaBau
- Skupaj: 41 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 26 minut
- Dobitek: 2 1/4 lbs (20 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 273 | Kalorije |
| 18g | Maščoba |
| 26g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 1/4 lbs (20 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 273 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 18g | 23% |
| Nasičena maščoba 10g | 52% |
| Holesterol 14mg | 5% |
| Natrij 140mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 26g | 9% |
| Dietna vlaknina 3g | 12% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 45mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Cookie Dough Bark vsebuje pravo piškotno testo iz piškotov, ki je med dvema ploščama bogate čokolade. Testo je brez jajc, zato ga je popolnoma varno zaužiti surovo. Toplotna obdelava moke bo zagotovila tudi varno porabo. To je odličen način, da popravite svoje sladkarije za piškotno testo, če si ne želite vzeti časa za valjanje in potopitev piškotovih testa tartufov.
Sestavine
- 4 unče ali 1/2 skodelice nesoljenega masla, sobne temperature
- 2/3 skodelice pakirano svetlo rjavega sladkorja
- 2 žlici. mleko
- 1 tsp. izvleček vanilije
- 1 1/2 skodelice večnamenske moke
- 1/2 žličke. sol
- 2/3 skodelice mini čokoladnih čipsa
- Obloga s čokoladnimi bomboni
- Neobvezno: 2 oz. prevleka iz sladkarije iz bele čokolade
Koraki za to
Zberite sestavine.
V skledi velikega stojalnega mešalnika zmešamo zmehčano maslo in rjavi sladkor. Pritrdite jih na srednji hitrosti z nastavkom za veslo, dokler niso lahki in puhasti, približno 2-3 minute.
Ko mešalnik deluje na tihem, dodajte mleko in vanilijo ter pretlačite, dokler ne stapita.
Mešalnik ustavite in dodajte moko in sol ter vse premešajte na tihem, dokler moke niso skoraj izginile. Dodamo miniaturne čokoladne čipse in jih ročno vmešamo, da se strgajo po dnu in straneh sklede, da se prepriča, da je vso moka. Odložite za trenutek.
Pekač obložite s folijo. Prelijte čokoladni bonbonski premaz v posodi, varni za mikrovalovno pečico, in mešajte po vsakih 30 sekundah, da preprečite pregrevanje.
Približno polovico čokolade nalijte na pekač in ga razmažite v tanko, enakomerno plast, debelo manj kot 1/4 palca. Ni treba pokriti celotne ponve. Pladenj postavite v hladilnik, da se hitro ohladi in nastavite čokolado.
Ko je nastavljeno, testo za piškote nežno razporedite po čokoladi, tako da pokrije celotno površino čokolade.
Če se je preostali premaz začel postavljati, ga segrejte tako, da je spet tekoč. Nalijemo ga čez piškotno testo in ga po vrhu razporedimo v enakomerno plast. Po želji stopite čokoladni premaz iz bele čokolade in ga po vrhu posušite, dokler je prevleka še mokra. Pladenj hladite, dokler čokolada ni popolnoma nastavljena.
Lubje narežemo na majhne koščke ali ga z roko razbijemo na majhne nepravilne koščke. Piškotno testo za lupino shranite v nepredušno zaprto posodo v hladilniku do dva tedna.
Kako segrejemo zdravljenje moke
Uživanje surove moke povzroča nevarnost bolezni, ki jih prenaša hrana. Moko pred uporabo v receptu hitro segrejte moko tako, da jo: v pečici 350 F, na lističu piškotov, opečete 10 minut; ali mikrovalovno moko v 30-sekundnih intervalih posodite z veliko močjo, med mešanjem razdelite toploto, dokler termometer ne odčita 165 F.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- ameriški
- božič
