Diana Rattray / Smreka poje
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 8 min
- Kuhanje: 12 minut
- Dobitek: 10 do 12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 156 | Kalorije |
| 9g | Maščoba |
| 17g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 10 do 12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 156 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 9g | 11% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| Holesterol 17mg | 6% |
| Natrij 439mg | 19% |
| Skupni ogljikovi hidrati 17g | 6% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 111mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Koruzna kaša daje tem piškotom iz pinjene mleka dodatno teksturo in okus. Še posebej dobri so s srčno enolončnico, skledo čilija ali fižolom.
Piškoti tudi dobro zamrznejo. Piškote samo spečemo, jih v eni plasti zamrznemo na pekaču, nato pa jih damo v zamrzovalne vrečke. Ali zamrznjene piškote zamrznite na enak način in jih nato specite po navodilih do zlato rjave barve.
Piškoti prav tako naredijo odlično posodo ali lonček za pito. Nesladne piškote razporedite po nadevu in pecite, dokler piškoti ne dobijo zlato rjave barve. Oglejte si nasvete za več idej.
Sestavine
- 1 3/4 skodelice večnamenske moke (približno 8 unč, žlica in metoda pometa)
- 1/3 skodelice koruzne moke
- 2 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 3/4 čajne žličke soli
- 1 1/2 žlice sladkorja
- 6 žlic hladnega nesoljenega masla (narezanega na majhne koščke)
- 3/4 skodelice in 2 žlici pinjenca
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na 425 F. Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem ali ga rahlo namastite.
V večji posodi ali posodi s predelavo hrane združite moko, koruzno moko, pecilni prašek, sodo, sol in sladkor. Stisnite ali stisnite, da se suhe sestavine temeljito zmešajo.
Dodamo ohlajene koščke masla in približno 8 do 10 krat pulziramo ali uporabimo mešalnik za pecivo ali prste. Mešanica mora biti videti kot groba moka z nekaj koščki približno velikosti majhnega graha.
Če uporabljate kuhalnik hrane, mešanico vrzite v posodo. Dodamo pinjenec in mešamo le toliko časa, da nastane mehko testo.
Testo razvaljamo na rahlo mokasto površino in gnetemo le nekajkrat, da se testo zlije. Če pregnetete testo, boste ustvarili trde piškote. Testo razvaljamo v krog, debeline približno 3/4 do 1 inča. Izrežite jih z rezalniki za piškote, velikosti 2 in 2 palca.
Piškote razporedite po pekaču, obloženem s pergamentom.
Pečemo 12 do 15 minut, oziroma dokler piškoti niso zlato rjavi.
Nasveti strokovnjakov
- Ali ste vedeli, da lahko zvijanje rezalnika, ko izrežete biskvit, v pečici povzroči ločen dvig pečice? Poskusite se upreti nagonu po zvijanju! Za najlažje, najbolj luskave piškote čim manj ravnajte s testo za piškote. Mešamo, dokler se ne navlažimo, nato nekajkrat gnetimo, da nastane mehko, gladko testo. Te piškote uporabite kot preliv iz ponvice. V pekač damo nadev iz pite z lončki, enolončnico ali čilijem in na vrhu premažemo pečene piškote. Pečemo, dokler se piškoti ne porjavijo in nadev porjavi.
Oznake recepta:
- pinjenec
- stranska jed
- Južni
- družinska večerja
