Smreka
- Skupaj: 28 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 18 minut
- Prinos: 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 407 | Kalorije |
| 31g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 407 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 31g | 39% |
| Nasičena maščoba 18g | 91% |
| Holesterol 83mg | 28% |
| Natrij 1052mg | 46% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 144mg | 11% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta kremna špargljeva juha je odličen način za začetek spomladanske večerje. Juha je preprosta kombinacija špargljev in kremno bele omake. Zadebljeno osnovo za juho naredimo s piščančjo juho, nato pa ji tik pred serviranjem dodamo težko smetano.
Če šparglji niso v sezoni, lahko uporabite zamrznjene špargljeve sulice.
To juho odlijemo z nekaj kuhanimi špargljevimi nasveti, vrtincem kisle smetane, krutonom ali nekaj drobtin slanine.
Sestavine
- 2 žlici masla
- 1 por (tanko narezan ali 1 srednji šalotka, drobno sesekljan)
- 2 žlici moke
- 2 skodelici piščančje zaloge
- 1 kilogram špargljev (obrezanih, sesekljanih)
- 2 žlici svežega peteršilja (sesekljan)
- 1 skodelica težka smetana
- 1/2 do 1 čajne žličke košerjeve soli
- Šiška sveže mletega črnega popra
- Garnish: svež peteršilj (sesekljan)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V srednji ponvi na srednjem nizkem ognju kuhajte por ali čebulo na maslu, dokler se ne zmehča.
Smreka
Dodajte moko in mešajte, dokler se dobro ne združi. Kuhamo, mešamo, 1 minuto.
Smreka
Postopoma dodajte piščančjo zalogo v krožnik in kuhajte, nenehno mešajte
Smreka
V ponev dodamo nasekljane šparglje in 2 žlici sveže sesekljanega peteršilja in zavremo, nenehno mešamo.
Smreka
Zmanjšajte toploto na nizki stopnji, pokrito in kuhajte približno 15 minut ali dokler se šparglji ne zmehčajo.
Smreka
Po želji postavite nekaj kuhanih nasvetov špargljev za okras.
Smreka
Previdno, delajte s približno dvema skodelicama naenkrat, mešajte ali obdelajte do gladkega.
Smreka
Vrnite se v ponev in dodajte smetano.
Smreka
Dodajte poper in po 1/2 žličke soli ali po okusu in segrejte.
Smreka
Po želji ga okrasite s svežim sesekljanim peteršiljem.
Smreka
Postrezite in uživajte!
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod poškropijo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Oznake recepta:
- Šparglji
- smetana iz špargljeve juhe
- kosilo
- ameriški
