Polnjene gobe s slanino in mocarelo sirom. Diana Rattray
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 25 minut
- Dobitek: 24 obrokov (12 porcij)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 30 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 3g | Carbs |
| 1g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 24 obrokov (12 porcij) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 30 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 2% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 4mg | 1% |
| Natrij 176mg | 8% |
| Skupni ogljikov hidrat 3g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 2% |
| Beljakovine 1g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te slane polnjene gobe so napolnjene z mešanico slanine, kremnega sira in drobtin.
Kremni sir mešanico združuje, slanina pa je zvezda. Gobe operite s sesekljano mocarelo, cheddarjem ali parmezanom, preden jih pečete. Gobe na sliki so bile zaključene z prelivom mocarele sira.
Sestavine
- 1 kilogram srednje svežih gob
- 4 trakovi slanine, narezane na kocke
- 1/2 skodelice mlete čebule ali uporabite del zelene čebule
- 2 žlici mletega svežega zelenega popra
- 1 čajna žlička soli ali po okusu
- 1/8 čajne žličke popra, ali po okusu
- 3 unče kremnega sira, sobne temperature
- 1/2 skodelice drobnih suhih drobtin, navadne
- 1/4 skodelice tople vode
- Neobvezno: nastrgan sir za preliv
Koraki za to
Zberite sestavine.
Gobe očistite, odstranite in nasekljajte stebla; dati na stran.
Slanino pečemo ali prepražimo v težki ponvi. Z režo z lopatico ali lopatico odstranite slanino na papirnate brisače, da se odcedijo. Pri kapljanju slanine zavremo sesekljano čebulo, zeleni poper in sesekljane gobjeve stebelce, dokler ne postanejo mehki; odtok. Po okusu dodajte sol in poper.
Pečico segrejte na 325 F.
V skledi zmešajte slanino slanine z zmehčanim smetanovim sirom. Mešanico čvrsto stisnite v gobice, da se malce zlivajo.
Drobtine položite v manjšo skledo. Napolnjene pokrovčke gob obrnite na glavo in v drobtine rahlo pritisnite, da obložite vrhove.
Postavite v pekač velikosti 13 do 9 palcev. V ponev dodamo 1/4 skodelice vroče vode in v predhodno ogreti pečici pečemo, nepokrito, 20 do 25 minut.
Po želji dolijte vsako gobo z majhno količino narezane mocarele, cheddarja ali parmezana in jih vrnite v pečico dovolj dolgo, da se sir stopi.
Naredi približno 1 1/2 do 2 ducata polnjenih gob, odvisno od velikosti.
Oznake recepta:
- slanina
- predjed
- ameriški
- mardi gras
